EL CENTENO EN OMAÑA, SIEMBRA, SIEGA, ACARREO, MAJA, MUELO Y
PANERA
Pero, siguiendo el proceso de la maja a palo, cuando la “eirada” había sido desgranada se procedía a escoger las cañas menos machacadas, destinadas a los teitos, atándola en haces y al tiempo el resto de la paja se ataba en “cuelmos”, haces mayores y que se destinan a la alimentación del
ganado. La R. A. E. L. llama cuelmo a la paja destinada a los techos. Evidentemente los omañeses no consultaban a los eruditos a la hora de dar
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