Hay personas que están predestinadas a dejar su huella allá por donde caminan"
ya regresaste carmina? buenas noches toño
La teso creo que se ha ido a cenar frejoles con patatas de la huertina. ¡Que ricos!
Dice Miguel que mañana los cenas tu.
¿Me dejais pelar unos poquitos? que bien, me los comeré a vuetra salud, me encantan y mas si son de la huertina
como como comiste los frejoles con patatas? con un refrito de ajos y pimentón? a mi me gusta ponerles un poco de vinagre de vino o aceto balsámico en el plato eso y un migñon... bue trozo de pan y estoy lista... comida de reyes y tan simple que es... pero que rico hummmmmmmmm
Hace meses y meses que queria cambiar mi nick... y no lo hacia... listo ya esta soy LILI que al final todos me conocen asi.
Carbonada en zapallo (calabaza) o en pota o cacerola.
Para 10 porciones
Ingredientes:
1 zapallo tipo criollo de 6 kg
1/2 litro de leche
2 cucharadas de manteca
una cucharada de sal
pimienta
nuez moscada a gusto
aceite
4 cebollas
1/2 kg de carne de ternera
6 tomates pelados
4 papas cortadas en dados
6 zanahorias cortadas en dados
4 batatas cortadas en dados
6 choclos desgranados o cortados en trocitos
1/4 kg de orejones de duraznos
sal, pimienta, comino
azúcar, orégano, laurel
agua, cantidad necesaria
Preparación:
1. Con un serrucho quitar una tapa del zapallo, sacar las semillas y verter dentro la leche con la manteca y los condimentos. Cocinar en el horno por 3 horas o hasta que se ablande. Reservar caliente.
2. En una cacerola rehogar la cebolla con aceite, agregar la carne en dados y los tomates triturados. Cocinar unos minutos.
3. Añadir las papas, las zanahorias, las batatas, los choclos, los orejones, los condimentos y una cucharada de azúcar.
4. Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.
5. Verter todo dentro del zapallo, tapar con la tapa del mismo y volver al horno, hasta que se caliente.
6. Servir en el mismo zapallo. Presentar acompañando la carbonada con parte de la pulpa del zapallo.
Nota: durante la cocción de la carne, se puede agregar una taza de arroz y, si fuera necesario, más agua o caldo.
Para 10 porciones
Ingredientes:
1 zapallo tipo criollo de 6 kg
1/2 litro de leche
2 cucharadas de manteca
una cucharada de sal
pimienta
nuez moscada a gusto
aceite
4 cebollas
1/2 kg de carne de ternera
6 tomates pelados
4 papas cortadas en dados
6 zanahorias cortadas en dados
4 batatas cortadas en dados
6 choclos desgranados o cortados en trocitos
1/4 kg de orejones de duraznos
sal, pimienta, comino
azúcar, orégano, laurel
agua, cantidad necesaria
Preparación:
1. Con un serrucho quitar una tapa del zapallo, sacar las semillas y verter dentro la leche con la manteca y los condimentos. Cocinar en el horno por 3 horas o hasta que se ablande. Reservar caliente.
2. En una cacerola rehogar la cebolla con aceite, agregar la carne en dados y los tomates triturados. Cocinar unos minutos.
3. Añadir las papas, las zanahorias, las batatas, los choclos, los orejones, los condimentos y una cucharada de azúcar.
4. Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.
5. Verter todo dentro del zapallo, tapar con la tapa del mismo y volver al horno, hasta que se caliente.
6. Servir en el mismo zapallo. Presentar acompañando la carbonada con parte de la pulpa del zapallo.
Nota: durante la cocción de la carne, se puede agregar una taza de arroz y, si fuera necesario, más agua o caldo.