Ingredientes básicos para la tarta de chocolate para cumpleaños
* 200 gr harina
* 250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
* 6 huevos
* 250 gr. mantequilla (o margarina),
* 50 gr. cacao en polvo
* Un sobre de levadura para repostería
* Un poco de Canela
* Chocolate negro de alto contenido en cacao (opcional)
Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar, añadir los huevos batidos, ir añadiendo el resto de los ingredientes, mezclar todo bien. Por último añadir el chocolate negro machacado en trocitos y meter en un molde engrasado a unos 170º, el tiempo necesario hasta que esté cocido (a mi me llevó casi una hora)
Si se quiere rellenar, una vez frio, se parte el bizcocho para lograr los pisos que uno quiera y se rellena al gusto. Yo puse mermelada de fresa y nata montada hecha mia. Para la cobertura se pueden usar varias técnicas. La que yo usé lleva:
* 180 gr de azucar glas
* 140 gr de agua
* 120 gr de nata líquida
* 60 gr de cacao
* 6 gr de gelatina en hojas (3 o 4 hojas)
Se pone en un cazo el azúcar, la nata y el agua, se lleva a ebullicion, se añade el cacao y se aparta. Cuando se ha enfriado un poco (unos 60º) se añaden las hojas de gelatina que tendrás ablandando en un plato con agua y se mezcla todo muy bien. Se deja enfriar hasta que se pueda cubrir el bizcocho y se adorna al gusto con virutas de chocolate u otros.
* 200 gr harina
* 250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
* 6 huevos
* 250 gr. mantequilla (o margarina),
* 50 gr. cacao en polvo
* Un sobre de levadura para repostería
* Un poco de Canela
* Chocolate negro de alto contenido en cacao (opcional)
Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar, añadir los huevos batidos, ir añadiendo el resto de los ingredientes, mezclar todo bien. Por último añadir el chocolate negro machacado en trocitos y meter en un molde engrasado a unos 170º, el tiempo necesario hasta que esté cocido (a mi me llevó casi una hora)
Si se quiere rellenar, una vez frio, se parte el bizcocho para lograr los pisos que uno quiera y se rellena al gusto. Yo puse mermelada de fresa y nata montada hecha mia. Para la cobertura se pueden usar varias técnicas. La que yo usé lleva:
* 180 gr de azucar glas
* 140 gr de agua
* 120 gr de nata líquida
* 60 gr de cacao
* 6 gr de gelatina en hojas (3 o 4 hojas)
Se pone en un cazo el azúcar, la nata y el agua, se lleva a ebullicion, se añade el cacao y se aparta. Cuando se ha enfriado un poco (unos 60º) se añaden las hojas de gelatina que tendrás ablandando en un plato con agua y se mezcla todo muy bien. Se deja enfriar hasta que se pueda cubrir el bizcocho y se adorna al gusto con virutas de chocolate u otros.
Se puede rellenar con panceta?
Eso mejor con un trozo de pan no?
Yo cuando trabajaba en madrid, por las mañanas en las cafeterias veia gente desayunar torreznos de tocino con cafe con lache o con chocolate.
