PATATAS A LA IMPORTANCIA
Otra receta
Ingerdientes:
Patatas
Aceite
Harina
Huevo batido
Ajos
Perejil
Un puñadito de almendras cruda
Un trozo de pan
Vino blanco
Cebolla
Pimientos verdes
Sal
PREPARACIÓN:
Se parten las patatas en rodajas no muy fisnas, se rebozan en harina y huevo, se fríen hasta que se vean doraditas y se van colocando en una cazuela
Para la salsa:
En la misma satén que se frieron la patatas y quitándole casi todo el aceite se fríe un poco de pan, las almendras y los ajos, cuando estén doraditos se retira y bien escurrido se pone en el vaso de la Turmix
Pochamos la cebolla y los pimientos verdes, cuando estén en su punto sin que se doren se le añade el vino blanco y la mezcla que previamente habremos batido con un poco de agua en la batidora, añadimos más agua a la mezcla y ponemos sal al gusto
Ponemos todo esto por encima de las patatas y dejamos hervir a fuego lento moviendo la cazuela de vez en cuando para que no se pegue, yo no le pongo harina, con la del rebozado espesan suficiente
En 20 minutos más o menos están listas, de todos modos se pinchan con un tenedor y cuando están tiernas se retiran
(Quedan más ricas si están jugositas y en el tiempo de cocción se consume bastante caldo, así que al principio que queden cubiertas con la salsa)
Otra receta
Ingerdientes:
Patatas
Aceite
Harina
Huevo batido
Ajos
Perejil
Un puñadito de almendras cruda
Un trozo de pan
Vino blanco
Cebolla
Pimientos verdes
Sal
PREPARACIÓN:
Se parten las patatas en rodajas no muy fisnas, se rebozan en harina y huevo, se fríen hasta que se vean doraditas y se van colocando en una cazuela
Para la salsa:
En la misma satén que se frieron la patatas y quitándole casi todo el aceite se fríe un poco de pan, las almendras y los ajos, cuando estén doraditos se retira y bien escurrido se pone en el vaso de la Turmix
Pochamos la cebolla y los pimientos verdes, cuando estén en su punto sin que se doren se le añade el vino blanco y la mezcla que previamente habremos batido con un poco de agua en la batidora, añadimos más agua a la mezcla y ponemos sal al gusto
Ponemos todo esto por encima de las patatas y dejamos hervir a fuego lento moviendo la cazuela de vez en cuando para que no se pegue, yo no le pongo harina, con la del rebozado espesan suficiente
En 20 minutos más o menos están listas, de todos modos se pinchan con un tenedor y cuando están tiernas se retiran
(Quedan más ricas si están jugositas y en el tiempo de cocción se consume bastante caldo, así que al principio que queden cubiertas con la salsa)