BERZA CON MORCILLA
Ingredientes:
Berza, morcilla y un poco de azúcar y pimienta.
Preparación:
Se cuece la berza, se escurre del agua que tenga y se aparta.
En una sartén, eché la morcilla sin la tripa, ya que ésta era fresca y congelada. La espolvoreé con azúcar y un poquito de pimienta, dejé que hiciera un chup, chup y a continuación le añadí la berza que tenía apartada, lo rehogué un poquito y a la mesa.
Yo hasta ahora no lo había comido y me he decidido a hacerlo, porque mi madre recordaba habérselo visto comer a su padre. A mí, francamente, me ha gustado.
Quizás, en otra ocasión, pruebe a hacerlo con la morcilla curada, creo que tiene que cambiar un poco.
Invito, a que si alguno más pueda informar sobre este plato, lo ponga, por favor, en el Calecho.
Tuti
Ingredientes:
Berza, morcilla y un poco de azúcar y pimienta.
Preparación:
Se cuece la berza, se escurre del agua que tenga y se aparta.
En una sartén, eché la morcilla sin la tripa, ya que ésta era fresca y congelada. La espolvoreé con azúcar y un poquito de pimienta, dejé que hiciera un chup, chup y a continuación le añadí la berza que tenía apartada, lo rehogué un poquito y a la mesa.
Yo hasta ahora no lo había comido y me he decidido a hacerlo, porque mi madre recordaba habérselo visto comer a su padre. A mí, francamente, me ha gustado.
Quizás, en otra ocasión, pruebe a hacerlo con la morcilla curada, creo que tiene que cambiar un poco.
Invito, a que si alguno más pueda informar sobre este plato, lo ponga, por favor, en el Calecho.
Tuti