en mi casa la fabada se hace diferente... las morcillas se cuecen a parte porque es algo que suelta mucha "guarreria"...
ponemos a cocer la carne sola porque lleva mas tiempo que las habas (y porque igual el agua queda salada y hay que corregir antes de echar las habas)... cuando está cocida se saca la carne, se corrige de sal el caldo y se echan las habas a cocer. Cuando están cocidas en el agua de la carne se vuelve a mezclar todo para servir...
ponemos a cocer la carne sola porque lleva mas tiempo que las habas (y porque igual el agua queda salada y hay que corregir antes de echar las habas)... cuando está cocida se saca la carne, se corrige de sal el caldo y se echan las habas a cocer. Cuando están cocidas en el agua de la carne se vuelve a mezclar todo para servir...
pero cada casa es un mundo! nosotros le echamos chorizo, morcilla, costilla, oreja....
