TARTA DE QUESO
1 litro de nata líquida
1 vasito de leche
4 sobres de cuajada
10 cucharadas soperas de azúcar
2 tarrinas de queso Philadelphia.
12 galletas María
75 gr. de mantequilla
Mermelada al gusto (arándanos, fresa, frambuesa, frutas del bosque)
Poner la mantequilla al fuego en un cazo y derretir. Añadir las galletas totalmente trituradas y remover bien hasta que se haga una pasta, con la que se cubrirá el fondo de un molde.
Aparte, en una cazuela mezclar bien la nata con el queso y el azúcar. En un vasito de leche desleir los 4 sobres de cuajada y añadir a la mezcla anterior mezclando todo bien. Poner todo a fuego muy lento sin dejar de remover con mucha paciencia, pues se pega muy facilmente. Cuando la mezcla empieza a hacer "chup" "chup", retirar del fuego y verter en el molde. Dejar enfriar y meter luego en la nevera al menos unas 6 horas. Sacar, desmoldar y cubrir con la mermelada.
Yo a veces a la mermelada le añado gelatina y queda mucho mejor la cobertura.
La mermelada que más me gusta para esta receta es la de la marca "La vieja fábrica" y suelo utilizar la de frutos del bosque.
Receta de Manuela.
1 litro de nata líquida
1 vasito de leche
4 sobres de cuajada
10 cucharadas soperas de azúcar
2 tarrinas de queso Philadelphia.
12 galletas María
75 gr. de mantequilla
Mermelada al gusto (arándanos, fresa, frambuesa, frutas del bosque)
Poner la mantequilla al fuego en un cazo y derretir. Añadir las galletas totalmente trituradas y remover bien hasta que se haga una pasta, con la que se cubrirá el fondo de un molde.
Aparte, en una cazuela mezclar bien la nata con el queso y el azúcar. En un vasito de leche desleir los 4 sobres de cuajada y añadir a la mezcla anterior mezclando todo bien. Poner todo a fuego muy lento sin dejar de remover con mucha paciencia, pues se pega muy facilmente. Cuando la mezcla empieza a hacer "chup" "chup", retirar del fuego y verter en el molde. Dejar enfriar y meter luego en la nevera al menos unas 6 horas. Sacar, desmoldar y cubrir con la mermelada.
Yo a veces a la mermelada le añado gelatina y queda mucho mejor la cobertura.
La mermelada que más me gusta para esta receta es la de la marca "La vieja fábrica" y suelo utilizar la de frutos del bosque.
Receta de Manuela.