Limpiar las cocochas y sazonar ligeramente. Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar la cebolla picada finamente, hasta que esté transparente; añadir los ajos laminados y la guindilla (optativo). Cuando empiecen a dorarse, incorporar las cocochas, el perejil y mezclar bien con una cuchara de madera. Dejar en el fuego hasta que el aceite empiece a hervir y se separen del mismo.
Mover la cazuela en sentido circular de una manera constante, hasta que las cocochas suelten la gelatina y emulsionen el aceite, quedando una salsa espesa y ligada. Servir inmediatamente.
Mover la cazuela en sentido circular de una manera constante, hasta que las cocochas suelten la gelatina y emulsionen el aceite, quedando una salsa espesa y ligada. Servir inmediatamente.
Puedes especificar de que pescado son las "cocochas", hay algunas muy desaborias
Hola Carlos ¿como ha ido la operacion de Milagros?
Ha ido todo bien Isa, por ahí ha explicado Lolín el tema, imagino que ya habrán llegado del hospital, luego imagino que pondrá algo mas
Buenas tardes Isa, Carlos.... Ya he visto que la operación ha ido bien
Hola Carmina. Estaba hablando con Fermi
Hola Isabel, Carmina, Carlos y leyentes. Estamos esperando la nevada, pero de momento sólo tenemos niebla.
Hola Toño, aqui de momento llueve.
! Vaya monologo de temas que tenemos ¡primero era cocochas y ahora el tiempo....
!! somos originales ¡¡
!! somos originales ¡¡
Buenas tardes a todos, buenos temas de conversación, cocochas y el tiempo, hay tema, volviendo a las cocochas las de bacalao y merluza bien, pero hay otras creo que de caballa que son mu desaborias
pero esas ya no estan en el mercado
Uy que no, venden algunas por ahi que no se si serán made in china o que pero vamos malas malas malas
Yo hace tiempo que no las veo
Creo que estoy con la mente algo espesa...
Eso es por la espera de la nieve....
Hay esperas peores, y en esas estamos.
Ahora la que estoy espesa soy yo
