COCIDO BERCIANO
Preparación
En una cazuela con agua ponemos el botillo a cocer. Cuando comience a hervir el agua echamos los garbanzos (que deben estar en remojo desde la noche antes de cocinarlos).
Dejamos cocer durante, aproximadamente, una hora, a fuego lento.
Pasado ese tiempo añadimos la androja, la oreja y el tocino y dejamos cocer durante unos 45 minutos.
Cuando todo esto está cocido agregamos los dos chorizos y el repollo y las patatas troceados. Dejamos cocer durante 15 o 20 minutos más.
Con el caldo resultante de la cocción hacemos una sopa con fideos.
Preparación
En una cazuela con agua ponemos el botillo a cocer. Cuando comience a hervir el agua echamos los garbanzos (que deben estar en remojo desde la noche antes de cocinarlos).
Dejamos cocer durante, aproximadamente, una hora, a fuego lento.
Pasado ese tiempo añadimos la androja, la oreja y el tocino y dejamos cocer durante unos 45 minutos.
Cuando todo esto está cocido agregamos los dos chorizos y el repollo y las patatas troceados. Dejamos cocer durante 15 o 20 minutos más.
Con el caldo resultante de la cocción hacemos una sopa con fideos.
Joseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
que aun me queda casi una hora pa cenar lecheeeeeeeee
que aun me queda casi una hora pa cenar lecheeeeeeeee
