Hola, buenos dias de nuevo. Hay calechillo?
Y porque no? Teso, te mandé un correo. Lo lees cuando puedas, por favor.
Buenos dias presi. Oido cocina.
Y que se cocina por ahí hoy, pues? si se puede saber, claro.
Pues no sé muy bien todavía. De momento he descongelado una cola de langosta y rape. Ya veremos lo que se le ocurre cocinar a Gabriel.
Seguro que nos hará una sopa de primero y de segundo lomo con tumbet, que a Clara le gusta mucho.
como se hace? el lomo con tumbet? carmina
El lomo se hace a la plancha, con unos ajitos o como quieras. El tumbet es un acompañamiento. Se hace con patata frita en lonchitas, se colocan abajo en una fuente honda, luego berenjena y calabacin tambien frito de la misma forma y pimientos rojos cortados y fritos. Todo muy bien escurrido. Se hace una salsa de tomate con muchos dientes de ajo enteros pero rotos, y se cubre todo y se mete un poquito al horno. Esto es un poco básico, como yo lo hago, claro cada cual y sobretodo los mallorquines lo hacen a su modo.
! oye que rico se lo haré al abuelito que a el todas las salsas le gustan
Mirate la receta en internet, creo que te dará una idea entre todas.
me la miraré
Una cosa, la berenjena y el calabacin se pone sin pelar.
