sacaban las diferencias entre como la hacen los catalanes y los valencianos.. que si el agua tiene mas cal una que otra, el tipo de arroz.... que una es solo de marisco, la otra admite de todo..... yo la verdad que para mi la paella es la de marisco..... pero cada uno...
Bueno la paella es de pollo conejo y verduras, luego esta la de marisco, mixta, arroz negro, arroz a banda, etc etc
yo en mi casa la paella siempre fue de marisco, gambas, mejillones, trozos de pescado.... etc..... una vez en benavides de orbigo para las fiestas contrataron a una empresa de tu tierra para hacer una paella grandona para todo el pueblo y era de pollo, caracoles, judias..... no me gusto un huevo.... di, que yo con el arroz solo soy feliz, asi que quitando tropezones.... pero comí!
En Valencia se denomina paella (del valenciano paella, sartén, y éste del latín patella, especie de sartén ancha) a una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia, concretamente de la marjal de la Albufera.[1] Se trata de un plato humilde con enorme tradición e historia en la Comunidad Valenciana.[2] [3] La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido
