PASTAS DE PASCUA
Ingredientes
9 huevos
1/2 kilo de azúcar
1/4 de kilo de manteca de cerdo
Harina
1 copa de anís
Preparación
Ponemos la manteca de cerdo en una fuente y la vamos batiendo. A continuación echamos los huevos (menos dos claras) y seguimos batiendo.
Añadimos el azúcar y la copa de anís sin dejar de batir y finalmente, la harina que necesite la mezcla, hasta que quede una masa medianamente dura.
Sobre una mesa espolvoreada de harina estiramos la masa hasta dejarla muy fina.
Cortamos la masa con un molde redondo grande para el contorno, y con otro más pequeño para hacer el agujero central.
Ponemos las pastas en una bandeja de horno, untada con mantequilla y las dejamos a temperatura media 15 minutos, hasta que vayan cogiendo color.
Ingredientes
9 huevos
1/2 kilo de azúcar
1/4 de kilo de manteca de cerdo
Harina
1 copa de anís
Preparación
Ponemos la manteca de cerdo en una fuente y la vamos batiendo. A continuación echamos los huevos (menos dos claras) y seguimos batiendo.
Añadimos el azúcar y la copa de anís sin dejar de batir y finalmente, la harina que necesite la mezcla, hasta que quede una masa medianamente dura.
Sobre una mesa espolvoreada de harina estiramos la masa hasta dejarla muy fina.
Cortamos la masa con un molde redondo grande para el contorno, y con otro más pequeño para hacer el agujero central.
Ponemos las pastas en una bandeja de horno, untada con mantequilla y las dejamos a temperatura media 15 minutos, hasta que vayan cogiendo color.