PULPO CON PATATAS
Ingredientes
Para 4 personas:
1 pulpo de 1 kilo
4 patatas grandes
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 cucharada (de las de café) de pimentón
Aceite de oliva
Sal
Agua
Preparación
Lavamos el pulpo y lo ponemos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Lo dejamos cocer durante 45 minutos. Lo escurrimos y lo cortamos en trozos pequeños.
En una sartén ponemos aceite que cubra abundantemente el fondo y rehogamos los ajos y la cebolla muy picados durante o ó 10 minutos.
Añadimos el pulpo y el pimentón y revolvemos todo, dejándolo freír cinco minutos.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las salamos y freímos.
Lo servimos en una fuente, colocando el fondo de patatas, encima pulpo, cubierto por otra capa de patatas y acabando por otra de pulpo.
Ingredientes
Para 4 personas:
1 pulpo de 1 kilo
4 patatas grandes
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 cucharada (de las de café) de pimentón
Aceite de oliva
Sal
Agua
Preparación
Lavamos el pulpo y lo ponemos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Lo dejamos cocer durante 45 minutos. Lo escurrimos y lo cortamos en trozos pequeños.
En una sartén ponemos aceite que cubra abundantemente el fondo y rehogamos los ajos y la cebolla muy picados durante o ó 10 minutos.
Añadimos el pulpo y el pimentón y revolvemos todo, dejándolo freír cinco minutos.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las salamos y freímos.
Lo servimos en una fuente, colocando el fondo de patatas, encima pulpo, cubierto por otra capa de patatas y acabando por otra de pulpo.