CANALES: El estrecharse las manos es un signo de desconfianza...

Los ingleses, para hablar, mantienen una distancia más alejada que los españoles. Por eso, si alguna vez hablas con alguien inglés, verás que deja una distancia prudencial y, si te acercas, se distanciará de tí. No, no es que estén locos, es simplemente, parte de su cultura: su espacio privado es su espacio privado.

Los italianos y los árabes, por el contrario, se acercan más a la hora de hablar. No mantienen casi distancia y son más expresivos con sus gestos que los españoles al hablar.

Los rusos, para saludarse, se besan en la boca, ya sea entre hombres o entre mujeres. Allí no es un tabú cultural el besarse en la boca, sino que forma parte de su cultura.

El estrecharse las manos es un signo de desconfianza que, probablemente, viene de la Edad Media, para mostrar que se iba desarmado y sin intenciones de dañar a la otra persona, es decir, con buenas intenciones. Poco a poco ha ido perdiendo su significado y, actualmente, sólo se usa para saludarse.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Los esquimales, para saludarse, frotan su nariz contra la nariz de la persona a la que saludan. Curiosamente, los dibujos animados de David el Gnomo tienen esta peculiaridad, sacada, probablemente, de los saludos esquimales. Cuestión de culturas.