CANALES: ah yo no eso Miguel y mi tio, yo lo unico que le he...

Muy bien Begoña, vaya día habéis tenido con el cocido. Mañana tengo invitados a comer voy a a poner cocido leonés, leonés de verdad, con todos los productos de León, hasta las berzas son de Canales, ja, ja, ja,..

ah yo no eso Miguel y mi tio, yo lo unico que le he preguntado es la receta pero no me la ha dado, jajaja sera cosa de cocineros y sus secretos culinarios, tu como lo haces?

la del cocido he sido yo que le he preguntado a miguel y manuel tambien me ha dado su receta

Lo hago más o menos como dice Miguel, a veces vamos a comerlo a un restaurante leonés que se llama Las Vidrieras y allí lo ponen maragato, primero la carne, chorizo, costilla, morcilla etc, despues los garbanzos con berza y por último la sopa y los postres, riquísimo y sobre todo que te lo ponen en la mesa sin tener que cocinar.