BONITO CON PISTO DE VERDURAS
Ingredientes:
Una rodaja de bonito o atún
Un calabacín
Una cebolla
Dos pimientos verdes de guisar
Un bote de tomate natural o tres tomates pelados
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y un poco de harina para secar el bonito
Preparación:
Primero se corta la rodaja en cuatro trozos, se le quita las espinas, se salan y se rebozan con un poco en harina
Se pone los trozos en una sartén con aceite y se doran.
Una vez doradito por los dos lados, (no se deja mucho que si no se pone seco) se sacan a una cazuela ancha y se reservan
En la misma sartén quitando un poco de aceite se pone la cebolla, los pimientos y los ajos a pochar, todo picado. A medio pochar se añade el tomate, se sigue pochando y luego se añade el calabacín también troceado, se deja un ratito removiendo de vez en cuando y se le añade medio vaso de agua en el que previamente se ha disuelto media pastilla de Starlux.
Se deja que se haga despacito, con el fuego bajo durante ¼ de hora mas o menos hasta que el calabacín esté en su punto
Una vez terminado se echa por encima del bonito removiendo la cazuela para que quede todo bien integrado, se deja unos minutos para que el bonito tome el sabor del pisto y se sirve caliente
Yoli ... (ver texto completo)
Ingredientes:
Una rodaja de bonito o atún
Un calabacín
Una cebolla
Dos pimientos verdes de guisar
Un bote de tomate natural o tres tomates pelados
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y un poco de harina para secar el bonito
Preparación:
Primero se corta la rodaja en cuatro trozos, se le quita las espinas, se salan y se rebozan con un poco en harina
Se pone los trozos en una sartén con aceite y se doran.
Una vez doradito por los dos lados, (no se deja mucho que si no se pone seco) se sacan a una cazuela ancha y se reservan
En la misma sartén quitando un poco de aceite se pone la cebolla, los pimientos y los ajos a pochar, todo picado. A medio pochar se añade el tomate, se sigue pochando y luego se añade el calabacín también troceado, se deja un ratito removiendo de vez en cuando y se le añade medio vaso de agua en el que previamente se ha disuelto media pastilla de Starlux.
Se deja que se haga despacito, con el fuego bajo durante ¼ de hora mas o menos hasta que el calabacín esté en su punto
Una vez terminado se echa por encima del bonito removiendo la cazuela para que quede todo bien integrado, se deja unos minutos para que el bonito tome el sabor del pisto y se sirve caliente
Yoli ... (ver texto completo)
