Como usuario durante muchos años de la linea de autobuses que unia Burgos con Tordomar (pasando por Arcos de la LLana, Presencio, Ciadoncha, Santa Maria, Mahamud, Villahoz, entre otras localidades) mis recuerdos de Tordomar seguiran unidos a esa compañía que por la mañana nos trasladaba a la capital de la provincia y por la tarde nos devolvia a nuestros pueblos. Pero hace años Tordomar destacaba por la fabricacion de unas estupendas rosquillas, conocidas por toda la comarca, que me parece que para desgracia de los que tanto nos gustaban han dejado ya de fabricarse, o al menos asi me lo han indicado las ultimas veces que estuve aqui. Tampoco las fabrican en un establecimientos dedicado a este tipo de bolleria en la cercana Lerma y que responde al nombre, si la memoria no me falla, de Noel.