TARDAJOS: A veces no tenemos todos los ingredientes, teniendo...

TARTA DE CALABAZA

Ingredientes:

1 kilo de pulpa de calabaza cocida
6 huevos
2 yogures naturales
1 envase de yogur de maicena
1 envase de yogur con azúcar.

(mis variantes: un poco de zumo de naranja y los yogures descremados) Y SALIÓ.

Se mezcla todo y se pone en una bandeja forrada con papel de albal o papel especial de hornear untada con aceite de oliva. Temperatura: 170º y 45 minutos aproximadamente.

De todas formas para saber si está se pincha la tarta con una varilla y si sale seca quiere decir que ya está.
Luego, se me han ocurrido cantidad de variantes que ya os contaré

Buen provecho

A veces no tenemos todos los ingredientes, teniendo el principal. Toca probar dentro de una lógica. Ya os contaré el resultado porque unas cosas son los planes y otra lo que te veas obligado a hacer, improvisando ante una necesidad concreta. Si aquella vez me salió, confío en que ésta también.

Experimenté, y el resultado, espectacular (para mi, que amo lo natural). Pensé en sustituir los yogures naturales por yogures de limón, y menudo chasco porque no tenía de ese sabor... Y entonces, probé con el queso de burgos, mismo peso que los yogures. Total, una especie de quesada de calabaza me quedó. Con el sabor de la calabaza, y sin disfraces. Sin grasa y deliciosa. Le puse otro toque mágico que me reservo, y apenas si me queda ya una pequeña porción, mas como tengo mas calabazas, muchísimas ... (ver texto completo)