Ha participado en la investigación una población de 1.224 voluntarios con edades comprendidas entre los 55 y los 80 años con síndrome metabólico, en el inicio del estudio.
Los participantes fueron divididos en tres grupos:
- El primer grupo consumió una dieta baja en contenido de grasas.
- El segundo grupo siguió una dieta mediterránea, en la que consumió un litro a la semana de aceite de oliva.
- El tercer grupo siguió la misma dieta mediterránea, a la que añadió el consumo de 30 gramos diarios
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Al cabo de un año se evaluó el estado de salud de los participantes:
- En el grupo 1 (dieta baja en grasas) habían mejorado de su síndrome metabólico el 2% de los participantes.
- En el grupo 2 (dieta mediterránea sin más) con inclusión del aceite de oliva, mejoró del síndrome metabólico el 6,7% de los participantes.
- En el grupo 3 (dieta mediterránea más
nueces diarias) el porcentaje de participantes que mejoraron del síndrome metabólico subió hasta el 13,7%.
Los autores concluyen que una
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