LA NUEZ DE ARRIBA (Burgos)

Un zarapito trinador
pasea con sus zarapititos,
cuando el zarapito canta
cantan los zarapititos.

Érase una vieja
teca, meca, chiringorda,
vieja y sorda.
Si la vieja no hubiese sido
teca, meca, chiringorda,
vieja y sorda,
sus hijos no habrían sido
tecos, mecos, chiringordos,
viejos y sordos.

Pedro Pablo Pérez Pereira,
perito pintor pachuco pedante,
pinta paisajes preciosos
por precios proporcionales,
para poder pagar pasaje para París
pasando por Portugal.
(Enviado por Jenny Álvarez, México)

En un árbol verde,
reverde, reverde,
todo florecido,
resido, resido.

"El triunfar se encuentra usualmente vinculado con la audacia."
Disraeli

Comentario de O'toole sobre la filosofía elemental de Murphy
El amigo Murphy era un tremendo optimista.

Miguel de Cervantes Saavedra en «La Galatea» plantea esta adivinanza:

Es muy escura y es clara,
tiene mil contrariedades,
encúbrenos las verdades,
y al cabo nos las declara:
nace a veces de donaire,
otras de altas fantasías,
y suele engendrar porfías,
aunque trate de cosas de aire.

Sabe su nombre cualquiera,
hasta los niños pequeños;
son muchas y tienen dueños
de diferente manera:
no hay vieja que no se abrace
con una destas señoras,
son de gusto algunas horas,
cuál cansa, cuál satisface.

Sabios hay que se desvelan
por sacarles los sentidos,
y algunos quedan corridos
cuanto más sobre ello velan:
cuál es necia, cuál curiosa,
cuál fácil, cuál intrincada,
pero sea o no sea nada,
decidme qué es cosa y cosa.
(La adivinanza) ... (ver texto completo)

Hasta las viejas Monas,
alegres con el caso y juguetonas,
empiezan a saltar: la más osada
baja, arrímase al muerto de callada;
mira, huele y aun tienta,
y grita muy contenta:
" ¡Llegad, que muerto está de todo punto;
tanto, que empieza a oler el tan difunto!"
Bajan todas con bulla y algazara;
ya le tocan la cara, ... (ver texto completo)

Mas luego que las siente fatigadas
de correr, de saltar y hacer monadas,
levántase ligero
y, más que nunca fiero,
pilla, mata y devora: de manera
que parecía la sangrienta fiera,
cubriendo con los muertos la campaña,
al Cid matando moros en España.
Es el peor enemigo el que aparenta
no poder causar daño, porque intenta, ... (ver texto completo)

EL LEOPARDO Y LAS MONAS
No a pares, a docenas encontraba
las Monas en Tetuán, cuando cazaba,
un Leopardo. Apenas lo veían,
a los árboles todas se subían,
quedando del contrario tan seguras,
que pudieran decir: "No están maduras!"
El cazador astuto se hace el muerto
tan vivamente, que parece cierto.

Hasta las viejas Monas,
alegres con el caso y juguetonas,
empiezan a saltar: la más osada
baja, arrímase al muerto de callada;
mira, huele y aun tienta,
y grita muy contenta:
" ¡Llegad, que muerto está de todo punto;
tanto, que empieza a oler el tan difunto!"
Bajan todas con bulla y algazara;
ya le tocan la cara,
ya le saltan encima;
aquélla se le arrima,
y haciendo mimos, a su mano queda;
otra se finge muerta y lo remeda. ... (ver texto completo)

EL LEOPARDO Y LAS MONAS
No a pares, a docenas encontraba
las Monas en Tetuán, cuando cazaba,
un Leopardo. Apenas lo veían,
a los árboles todas se subían,
quedando del contrario tan seguras,
que pudieran decir: "No están maduras!"
El cazador astuto se hace el muerto
tan vivamente, que parece cierto.

La harina de garbanzos se utiliza, mezclándola con harina blanca, para elaborar un pan ácimo, es decir, sin levadura. También se utiliza para la repostería. 100 gramos de arina de garbanzo tiene una valor energético de 360 kcal.

Gastronomía

El garbanzo es un alimento versátil en cuanto a la forma de consumirlos cocidos, tostados, fritos, tanto fríos en ensaladas como calientes en cocido.

Para una correcta cocción, previamente se deben poner a remojo de forma que se hidraten, después se introducen los garbanzos en agua templada y si, una vez iniciada la cocción, es necesario añadir más agua, ésta debe estar también templada.

Dentro de las distinta cocinas, el garbanzo es muy común en la india, especialmente en harina. ... (ver texto completo)

Valor nutricional por cada 100 g.
Agua 8,10
Proteínas 22,10
Glúcidos 57,80
Grasa 5,00
Fibra 4,00
Ceniza 3,00

La harina de garbanzos se utiliza, mezclándola con harina blanca, para elaborar un pan ácimo, es decir, sin levadura. También se utiliza para la repostería. 100 gramos de arina de garbanzo tiene una valor energético de 360 kcal.

Nutrición

El consumo de garbanzos aporta proteínas, almidón (hidratos de carbono) y ácido oleico y linoleico, ambos insaturados y carentes de colesterol. Asímismo es rico en fibra.

Su valor calórico es alto, lo que lo hace ideal para la dieta de personas que realizar fuertes esfuerzos físicos. Aunque hay que tener en cuenta que las proteínas que aporta no incluyen aminoácidos que deberán ser compesados acompañandolos con otros alimentos, como pasta o arroz.

Valor nutricional por cada 100 g.
Agua 8,10
Proteínas 22,10
Glúcidos 57,80
Grasa 5,00
Fibra 4,00
Ceniza 3,00

Garbanzos
Vota: 1 2 3 4 5 Resultado:

De la familia de las Leguminosas, forma parte esencial de la cocina mediterránea y un alimento con un gran valor nutritivo.

El origen del garbanzo se sitúa en el Mediterráneo oriental, en la zona que ocupan Grecia, Turquía y Siria. Desde allí se extendió a toda la costa mediterránea, Asia, África e India. Se consumía en Babilonia y el Antiguo Egipto y en Roma y a América llegaron de la mano de los españoles.

Gran parte de su éxito se debe a que se adapta ... (ver texto completo)

Nutrición

El consumo de garbanzos aporta proteínas, almidón (hidratos de carbono) y ácido oleico y linoleico, ambos insaturados y carentes de colesterol. Asímismo es rico en fibra.

Su valor calórico es alto, lo que lo hace ideal para la dieta de personas que realizar fuertes esfuerzos físicos. Aunque hay que tener en cuenta que las proteínas que aporta no incluyen aminoácidos que deberán ser compesados acompañandolos con otros alimentos, como pasta o arroz.

Garbanzos
Vota: 1 2 3 4 5 Resultado:

De la familia de las Leguminosas, forma parte esencial de la cocina mediterránea y un alimento con un gran valor nutritivo.

El origen del garbanzo se sitúa en el Mediterráneo oriental, en la zona que ocupan Grecia, Turquía y Siria. Desde allí se extendió a toda la costa mediterránea, Asia, África e India. Se consumía en Babilonia y el Antiguo Egipto y en Roma y a América llegaron de la mano de los españoles.

Gran parte de su éxito se debe a que se adapta ... (ver texto completo)