LA NUEZ DE ARRIBA (Burgos)

Es interesante la polémica que se ha creado en el foro.
Existe la libertad de expresión mientras no se ofenda a nadie. Las citas tambien son interesantes leerlas de vez en cuando, como los poemas o las cosas curiosas que la gente cuenta. Ahora da gusto entrar en el foro, siempre hay alguien
con algo nuevo que comunicar. ¡Animo!

HÁBITAT

Las collejas viven en pastizales algo embravecidos, cunetas, inmediaciones de cortijos y ermitas rurales, y en general terrenos algo compactados y no sometidos a laboreos anuales; no es raro verlas al pie de encinas u otros grandes árboles, donde la presencia de plantas espinosas cercanas, como las esparragueras, ayudan a protegerlas del diente del ganado. Tampoco faltan junto a los muros de las huertas, e incluso en alguna calle del casco urbano. Escasean en los hábitats más evolucionados ... (ver texto completo)

DISTRIBUCIÓN

Presente en toda Europa, Norte de África y Centro y Oeste de Asia, hallando su óptimo en los países de clima mediterráneo; se encuentra además, como planta invasora, en otras regiones del globo, como ocurre en Norteamérica.

USOS

La colleja es una de las plantas nutricias autóctonas por excelencia en toda la región Mediterránea, pudiendo consumirse las hojas y los tallos tiernos, incluso en crudo. Es una verdura muy fina, hasta el punto de que ni siquiera suele ser necesario eliminar el agua de cocción para consumirlas. El hervido previo es recomendable para reblandecer los tejidos de la hoja, aunque no necesario. Puede emplearse en guisos, pero la tradición belalcazareña se inclina más por su consumo en tortilla, bastando sofreir previamente las hojas, con o sin cocción preliminar. Su empleo como verdura tradicional se ha ido abandonando con el tiempo, probablemente por lo laborioso de su preparación, ya que las hojas deben separarse los tallos una a una.

¿SABÍAS QUE...?

Las collejas pueden cultivarse con relativa facilidad en huertas y cerquillas, lo que evita depender de la recolección en el campo. Las semillas germinan sin excesivos problemas, bastando con sembrarlas directamente en el terreno a finales del invierno, o bien en maceta o semillero para posterior trasplante –en ese caso pueden sembrarse ya a mediados o finales del otoño, en sitio protegido de la helada-; pueden aguantar varios años en el suelo, por lo que no hay que desanimarse si no nacen el mismo año de la plantación; en todo caso, la germinación se facilita dejándolas unas horas en agua antes de la siembra, como suele hacerse con los guisantes, garbanzos, etc... Si se conocen lugares con abundancia de planta, como suele ocurrir en algunos sembrados y bordes de camino, donde la extracción de alguna mata completa no cause excesivo daño, pueden recogerse cepellones y plantarlos lo antes posible en el sitio definitivo. No es raro que al recoger las collejas en el campo arranquemos sin querer alguno de sus estolones, que a menudo se desechan una vez extraídas las hojas; en ese caso, en vez de tirarlos, puede hacerse la prueba de plantarlos en macetas o directamente sobre el suelo.

Emilio Laguna ... (ver texto completo)

TORTILLA DE COLLEJAS

La colleja es una planta silvestre comestible. En Alcozar se cría en terrenos flojos, por ejemplo en las viñas y en los valladares de las tierras en las que se cultiva cereal. Son de color verde manzana, echan una flor blanca y las semillas están en una especie de campanilla. Al crecer, nace un espigón del que salen las campanillas que contienen las semillas. El mejor tiempo para cogerlas es la primavera, desde principios de abril hasta mediados de mayo. Se cortan, a ser posible, ... (ver texto completo)

HÁBITAT

Las collejas viven en pastizales algo embravecidos, cunetas, inmediaciones de cortijos y ermitas rurales, y en general terrenos algo compactados y no sometidos a laboreos anuales; no es raro verlas al pie de encinas u otros grandes árboles, donde la presencia de plantas espinosas cercanas, como las esparragueras, ayudan a protegerlas del diente del ganado. Tampoco faltan junto a los muros de las huertas, e incluso en alguna calle del casco urbano. Escasean en los hábitats más evolucionados ... (ver texto completo)

TORTILLA DE COLLEJAS

La colleja es una planta silvestre comestible. En Alcozar se cría en terrenos flojos, por ejemplo en las viñas y en los valladares de las tierras en las que se cultiva cereal. Son de color verde manzana, echan una flor blanca y las semillas están en una especie de campanilla. Al crecer, nace un espigón del que salen las campanillas que contienen las semillas. El mejor tiempo para cogerlas es la primavera, desde principios de abril hasta mediados de mayo. Se cortan, a ser posible, ... (ver texto completo)

El primero por la izquierda es Aurelio, el hijo de Jonas, el niño que tiene a sus pies, es Victor el hijo de la Goya, la del pañuelo es la Sra. Casilda, la segunda por la izda. el su hermana Justi, los niños, son Emiliano Luis y el pequeño creo que el Difunto Alberto., espero que te quede todo más claro, y por descontado el que coge los cuernos el Sr. Emiliano.

Buenas tardes Labrador Muy bien esplicado
Un saludo

Hola Fernando.
Con respecto a la foto de los borros: según la Nieves a los únicos que ella no identifica es al personaje primero de la izquierda y a la mujer que enseña un papel enrollado. (La quinta por la izquierda.) Según ella pueden ser los pastores, aunque parecen muy jóvenes; puede que no tengan ni veinte años. Y los dos niños más pequeños serían sus hijos. Como tú sabes muy bien la segunda y la tercera son la Casilda y la Leonor, tu madre. Luego está Emiliano, la supuesta pastora, Secundino, ... (ver texto completo)

El primero por la izquierda es Aurelio, el hijo de Jonas, el niño que tiene a sus pies, es Victor el hijo de la Goya, la del pañuelo es la Sra. Casilda, la segunda por la izda. el su hermana Justi, los niños, son Emiliano Luis y el pequeño creo que el Difunto Alberto., espero que te quede todo más claro, y por descontado el que coge los cuernos el Sr. Emiliano.

Hola Fernando.
Con respecto a la foto de los borros: según la Nieves a los únicos que ella no identifica es al personaje primero de la izquierda y a la mujer que enseña un papel enrollado. (La quinta por la izquierda.) Según ella pueden ser los pastores, aunque parecen muy jóvenes; puede que no tengan ni veinte años. Y los dos niños más pequeños serían sus hijos. Como tú sabes muy bien la segunda y la tercera son la Casilda y la Leonor, tu madre. Luego está Emiliano, la supuesta pastora, Secundino, ... (ver texto completo)

Hola a tod@s, me gustaría conocer el nombre de todos los de la foto del "Ajuste del carnero", pues no identifico a todos sobre todo los pequeños... un saludo.

Reprende al amigo
en secreto y alábalo en público.

Leonardo da Vinci

Victoria te he visto que has dejado un mensaje en Deza, sólo, me voy enseguida. Un ratico para ver cuatro cosas y lo apago.
Mañana tenemos fiesta en CyL 23 de abril día de la comunidaad.
Mañana faltaré bastante.
Esta noche entraré dejares algunas cosas y luego a la piltra. La lectura de las endrinas y del majuelo me ha traido gratos recuerdos. Como ya veo que lo has leído pues no te lo recomiendo.
Nada más que tengas buena tarde y hasta otro rato.
Un saludo.

Hola Las Matas, hoy me dedique ha entrar en algunos foros
Pues hacia mucho que no lo hacia y me encanto
Un saludo y que mañana te lo pases muy bien

Buenas tardes Labrador.
Un saludo

Victoria te he visto que has dejado un mensaje en Deza, sólo, me voy enseguida. Un ratico para ver cuatro cosas y lo apago.
Mañana tenemos fiesta en CyL 23 de abril día de la comunidaad.
Mañana faltaré bastante.
Esta noche entraré dejares algunas cosas y luego a la piltra. La lectura de las endrinas y del majuelo me ha traido gratos recuerdos. Como ya veo que lo has leído pues no te lo recomiendo.
Nada más que tengas buena tarde y hasta otro rato.
Un saludo.

Proverbio, fábula o cuento, cual es la moraleja? muy bonito, nunca desees a la mujer del otro, ni envidies las riquezas ajenas, cada cada oveja con su rebaño. buenos días.

Buenas tardes Labrador.
Un saludo

Muy buenos días nueceros.
Un saludo y hasta luego.

4. El labrador y la providencia

Un labrador cansado,
En el ardiente estío,
Debajo de una encina
Reposaba pacífico y tranquilo.
Desde su dulce estancia ... (ver texto completo)

Proverbio, fábula o cuento, cual es la moraleja? muy bonito, nunca desees a la mujer del otro, ni envidies las riquezas ajenas, cada cada oveja con su rebaño. buenos días.

Muy buenos días nueceros.
Un saludo y hasta luego.

4. El labrador y la providencia

Un labrador cansado,
En el ardiente estío,
Debajo de una encina
Reposaba pacífico y tranquilo.
Desde su dulce estancia
Miraba agradecido
El bien con que la tierra
Premiaba sus penosos ejercicios.
Entre mil producciones,
Hijas de su cultivo,
Veía calabazas,
Melones por los suelos esparcidos.
« ¿Por qué la Providencia,
Decía entre sí mismo,
Puso a la ruin bellota
En elevado preeminente sitio?
¿Cuánto mejor sería
Que, trocando el destino,
Pendiesen de las ramas
Calabazas, melones y pepinos?»
Bien oportunamente,
Al tiempo que esto dijo,
Cayendo una bellota,
Le pegó en las narices de improviso.
«Pardiez, prorrumpió entonces
El Labrador sencillo,
Si lo que fue bellota,
Algún gordo melón hubiera sido,
Desde luego pudiera
Tomar a buen partido
En caso semejante
Quedar desnarigado, pero vivo.»

Aquí la Providencia
Manifestarle quiso
Que supo a cada cosa
Señalar sabiamente su destino.
A mayor bien del hombre
Todo está repartido:
Preso el pez en su concha,
Y libre por el aire el pajarillo. ... (ver texto completo)

Hasta mañana, mañanita, mañanera
Felices sueños para todos los foreros amantes de los foros.
Un feliz descanso.
Una sonrisa por favor. Muy bien.

Payaso,
toda tu mirada
me viste de niño
y perfuma de alegría
el rostro de la abuela. ... (ver texto completo)