que rico todo, feliz tarde
Respetar es empezar a ganar la guerra.
Si realmente eres como eres, lo tendrás todo...
Buenas tardes Victoria, nosotros tenemos el día mejor que ayer, al menos tenemos el sol que nos alegra la vista aunque no calienta mucho, por que sale muy débil de su escondrite jajaja, que pases un buen fin de semana y con un buen clima allá por Barcelona,
un abrazo
un abrazo
Bueno victoriosa, que seguro que este morro esta de rechupete.
Hoy por la nuez día de sol.
Que disfrutes el fin de semana y portate bien. Que yo no me entere de que eres mala.
Hasta el lunes, por fin toca un poco de descanso. Bien merecido, por supuesto.
Adios bella dama de las recetas.
Hoy por la nuez día de sol.
Que disfrutes el fin de semana y portate bien. Que yo no me entere de que eres mala.
Hasta el lunes, por fin toca un poco de descanso. Bien merecido, por supuesto.
Adios bella dama de las recetas.
Buenas tardes Las Matas,
No lo dudes, eso si a quien le guste el bacalao,
Aqui el dia esta nublado pero no nos lluebe,
Disfruta del fin de semana, que como dices lo tienes bien merecido
Feliz tarde
Un besooooooooooooooooooooo
No lo dudes, eso si a quien le guste el bacalao,
Aqui el dia esta nublado pero no nos lluebe,
Disfruta del fin de semana, que como dices lo tienes bien merecido
Feliz tarde
Un besooooooooooooooooooooo
Adobo para lomo, costillas y solomillo de cerdo
Con este rico adobado váis a poder hacer muchos platos, desde unas costillas adobadas fritas, lomo o solomillo a la plancha, un guiso con patatas, con arroz, con legumbres, etc. Os recomiendo que preparéis este adobo y si lo hacéis espero que me dejéis un comentario diciendo qué os ha parecido.
Ingredientes:
Pimentón de la Vera (o de otra zona, pero que sea de calidad)
Orégano
Aceite de oliva
Ajo en polvo (o fresco bien triturado o machacado ... (ver texto completo)
Con este rico adobado váis a poder hacer muchos platos, desde unas costillas adobadas fritas, lomo o solomillo a la plancha, un guiso con patatas, con arroz, con legumbres, etc. Os recomiendo que preparéis este adobo y si lo hacéis espero que me dejéis un comentario diciendo qué os ha parecido.
Ingredientes:
Pimentón de la Vera (o de otra zona, pero que sea de calidad)
Orégano
Aceite de oliva
Ajo en polvo (o fresco bien triturado o machacado ... (ver texto completo)
mayo 1st, 2011
Cordero lechal asado
Al cordero asado no hay que ponerle más que sal y agua, y podemos utilizar cualquier parte del cordero, al ser lechal es tierno en cualquier pieza, pero a mi particularmente me gustan las paletillas. Es un plato típico en Navidad y la verdad es que está muy rico.
Ingredientes:
Cordero lechal
... (ver texto completo)
Cordero lechal asado
Al cordero asado no hay que ponerle más que sal y agua, y podemos utilizar cualquier parte del cordero, al ser lechal es tierno en cualquier pieza, pero a mi particularmente me gustan las paletillas. Es un plato típico en Navidad y la verdad es que está muy rico.
Ingredientes:
Cordero lechal
... (ver texto completo)
Fideua de Rape
La fideua es un plato muy rico, es fácil y el único secreto en su elaboración es que hay que dorar muy bien los fideos y hacer un buen caldo de pescado o fumet. Éstos pueden ser de dos tipos, los que tienen hueco en su interior y son más gruesos, y los fideos normales que son más finos, a mi me gusta más con los segundos, y de estos fideos se pueden elegir el grosor que más guste. Aquí hay otra receta de Fideua.
Ingredientes para 4 personas:
1 litro de caldo de pescado (fumet)
... (ver texto completo)
La fideua es un plato muy rico, es fácil y el único secreto en su elaboración es que hay que dorar muy bien los fideos y hacer un buen caldo de pescado o fumet. Éstos pueden ser de dos tipos, los que tienen hueco en su interior y son más gruesos, y los fideos normales que son más finos, a mi me gusta más con los segundos, y de estos fideos se pueden elegir el grosor que más guste. Aquí hay otra receta de Fideua.
Ingredientes para 4 personas:
1 litro de caldo de pescado (fumet)
... (ver texto completo)
Basso, Cristián >
Ni la llamarada para el solitario
Ni la llamarada para el solitario
de la boca herida. Le duele morder
la cáscara de la sombra
y su llanto son pisadas
que no alcanzan horizontes.
Déjalo dormir; arrópalo primero. ... (ver texto completo)
Ni la llamarada para el solitario
Ni la llamarada para el solitario
de la boca herida. Le duele morder
la cáscara de la sombra
y su llanto son pisadas
que no alcanzan horizontes.
Déjalo dormir; arrópalo primero. ... (ver texto completo)
MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
200g de chocolate de cobertura (especial para postres)
4 huevos
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
Un poco de chocolate fundido (para decorar)
Chocolate blanco (para decorar) ... (ver texto completo)
Ingredientes:
200g de chocolate de cobertura (especial para postres)
4 huevos
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
Un poco de chocolate fundido (para decorar)
Chocolate blanco (para decorar) ... (ver texto completo)
Ingredientes para 4 personas:
•240 gr. de magret de pato
•240 gr. de solomillo de ibérico
•100 gr. de champiñones
•60 gr. de cebolla
•40 gr. de pimiento rojo
•40 gr. de pimiento verde
•2 dl. de salsa Oporto o española
para decorar 1 patata a la plancha:
•chips de yuca
Elaboración:
Desde Chefuri. com os presentamos una propuesta para la partida del parrillero, una brocheta de Magret de pato con solomillo de ibérico. ¿Por qué una brocheta? Pues porqué, en buena parte, nos permite aprovechar esas puntas que tienen menos presencia, y porqué para la brasa de carbón siempre es bueno un formato cómodo para voltear la carne y hacerla al punto.
El magret de pato hay que desgrasarlo previamente, marcándolo por el lado de la piel en una sartén antiadherente. Es importante salpimentarlo previamente y utilizar fuego muy bajo para que se vaya perdiendo grasa a la vez que la piel queda muy crujiente.
Una vez el magret tiene la piel crujiente lo marcaremos 1 minuto por el otro lado y posteriormente lo retiramos del fuego. Seguidamente dejamos reposar la carne unos 5 minutos y posteriormente lo cortamos en láminas de no más de 1 cm. de grosor.
Un poco más grueso cortaremos el solomillo, pero también serán trozos pequeños. Tanto la cebolla como los pimientos los cortaremos a la medida de la carne y los escaldaremos unos instantes, así ésta verdura se marcará a la parrilla pero ya tendrá una cocción que hará que no esté dura pese a que tome color.
Intercalaremos láminas de magret de pato con el champiñón, las verduras y el solomillo de ibérico.
Y realizaremos la cocción a la parrilla o en su defecto en una plancha o sartén antiadherente. No es necesario añadir aceite, ya que ambas carnes tienen suficiente grasa como para que no se peguen, especialmente graso es el magret.
Salsearemos con un poco de salsa Oporto, o en su defecto con salsa demiglace. Como guarnición en este caso hemos puesto unas chips de boniato, aunque lógicamente la guarnición va al gusto del comensal. ... (ver texto completo)
•240 gr. de magret de pato
•240 gr. de solomillo de ibérico
•100 gr. de champiñones
•60 gr. de cebolla
•40 gr. de pimiento rojo
•40 gr. de pimiento verde
•2 dl. de salsa Oporto o española
para decorar 1 patata a la plancha:
•chips de yuca
Elaboración:
Desde Chefuri. com os presentamos una propuesta para la partida del parrillero, una brocheta de Magret de pato con solomillo de ibérico. ¿Por qué una brocheta? Pues porqué, en buena parte, nos permite aprovechar esas puntas que tienen menos presencia, y porqué para la brasa de carbón siempre es bueno un formato cómodo para voltear la carne y hacerla al punto.
El magret de pato hay que desgrasarlo previamente, marcándolo por el lado de la piel en una sartén antiadherente. Es importante salpimentarlo previamente y utilizar fuego muy bajo para que se vaya perdiendo grasa a la vez que la piel queda muy crujiente.
Una vez el magret tiene la piel crujiente lo marcaremos 1 minuto por el otro lado y posteriormente lo retiramos del fuego. Seguidamente dejamos reposar la carne unos 5 minutos y posteriormente lo cortamos en láminas de no más de 1 cm. de grosor.
Un poco más grueso cortaremos el solomillo, pero también serán trozos pequeños. Tanto la cebolla como los pimientos los cortaremos a la medida de la carne y los escaldaremos unos instantes, así ésta verdura se marcará a la parrilla pero ya tendrá una cocción que hará que no esté dura pese a que tome color.
Intercalaremos láminas de magret de pato con el champiñón, las verduras y el solomillo de ibérico.
Y realizaremos la cocción a la parrilla o en su defecto en una plancha o sartén antiadherente. No es necesario añadir aceite, ya que ambas carnes tienen suficiente grasa como para que no se peguen, especialmente graso es el magret.
Salsearemos con un poco de salsa Oporto, o en su defecto con salsa demiglace. Como guarnición en este caso hemos puesto unas chips de boniato, aunque lógicamente la guarnición va al gusto del comensal. ... (ver texto completo)
Morro de Bacalao confitado con salsa de tomate y pimiento asados
Ingredientes para 5 personas:
1 kg de morro de bacalao categoria extra
Para confitar:
5 dl. de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo ... (ver texto completo)
Ingredientes para 5 personas:
1 kg de morro de bacalao categoria extra
Para confitar:
5 dl. de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo ... (ver texto completo)
Ensalada de langostinos a la vinagreta de tinta de calamar
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de langostinos
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 1 bolsita de rúcula
- 2 palmitos en conserva
- 1 latita de maíz
- El jugo de ½ limón
- Sal y pimienta
Pasos:
1)- Pelamos los langostinos y los ponemos en la ensaladera.
2)- Añadimos a la ensaladera la bolsita de rúcula, los palmitos troceados y el maíz, mezclamos bien.
Hacemos una vinagreta con el contenido de las bolsitas, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Esparcimos la vinagreta por encima de la ensalada y mezclamos bien.
3)- Servimos la ensalada. ... (ver texto completo)
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de langostinos
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 1 bolsita de rúcula
- 2 palmitos en conserva
- 1 latita de maíz
- El jugo de ½ limón
- Sal y pimienta
Pasos:
1)- Pelamos los langostinos y los ponemos en la ensaladera.
2)- Añadimos a la ensaladera la bolsita de rúcula, los palmitos troceados y el maíz, mezclamos bien.
Hacemos una vinagreta con el contenido de las bolsitas, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Esparcimos la vinagreta por encima de la ensalada y mezclamos bien.
3)- Servimos la ensalada. ... (ver texto completo)