la Perdiz es muy prolífera, llegando a poner hasta 20 huevos en una nidada, pero 16-18 es muy frecuente. Pone su nido en el suelo, muchas veces entre los cereales, tiene un canto muy especial y facil de recordar. Como sabeis es muy codiciada por los cazadores por formar parte muy apetitosa del recetario culinario. Hasta la literatura se ocupa de ella en el final de los cuentos: Y fueron felices y... comieron perdices.

(20 de Junio de 1970)