las patatas han formado parte básica en nuestra aportación de legumbres. Todas las familias incluian una pequeña parte de sus cultivos al cuidado de las mismas. Las sembrábamos blancas y rojas, una de las especies que más fama gozaba eran las rojas de la comaraca de la Lora. Los sembrados podian regarse o no, pero en el pueblo casi nunca los regabamos, guardando el agua para las judias, remolachas y coles.

(26 de Septiembre de 1959)

Las Papa o Patata es un tubérculo llegado de las Américas. Al principio, cuando llegó
a Europa, no se utilizó como alimento, sino como planta ornamental; pues se desconocia
su verdaderas utilidad. Después ha evitado, y sigue haciéndolo el hambre de muchas gentes
en todas partes del mundo. En la Capital del Perú existe un centro de investigación dedicado
a ella. Las hay de varios colores. Roja, amarilla y negra... En cuanto a la preparación
culinaria se usan de muchas maneras según el gusto...
preciosas foto marcelino felicidades