HORTIGUELA (Burgos)

Cocina Francesa
Foto enviada por marcelino

Hola Marcelino tienes razon, y que rica estaba la papada, La verdad cuanto tocino comiiiiiiiii y que rico estaba, meros recuerdos,
Mi madre cuardaba la caldera como oro en paño y limpia y reluciente, puede que aun este por casa,
! Que sabran esos que dicen tal cosa que nos miren a los que gracias a este arte de curar el cerdo, y unas cuantas ovejas pasabamos todo el año,
Marcelino no tienes las famosas berzas de invierno en fotossssssss
Que maja es mi paisana Las Matas, y que comentarios pone,,,,,
Que ... (ver texto completo)
Muchos recuerdos me tre esta foto y la caldera era un poco mas grande y mi madre cicia las morcillas que me encantan, y cuando vienen mis hermanas suelen traer
En esta cocina se ahumaban los chorizos