HORTIGUELA (Burgos)

¿Os acordaís cuales son las especias usadas para la matanza?...
Pues no eran muchas, pero si lindas: El orégano, el pimentón y la sal. El Orégano lo hemos tenido siempre
en nuestros huertos, el Pimentón de la Vera, nos llegaba de Extremadura a través de un vendedor ambulante;
(que lo portaba en un pequeño serón a lomos de una mula), y la sal ya sabéis que esta en todas las casas.
La Matanza, siempre fue celebrada con gran alegría con los familiares y vecinos. A día de hoy ha quedado
un tanto ... (ver texto completo)

Estimado Marcelino Tienes mucha razón en lo que dices. Te voy a comentar unos datos de la matanza en zona Merindades:
Efectivamente era una gran alegría y una pequeña fiesta para los vecinos.
Al día siguiente de destazar el cerdo era la fiesta con la familia: Se solía hacer cocido de la Cabeza del cerdo con garbanzos y col de la huerta propia.
Las morcillas: aparte de arroz, cebolla, sangre y manteca; como especias perejil y pimienta negra.
Y para la matanza pimentón (se compraba en Burgos, ... (ver texto completo)

¿Os acordaís cuales son las especias usadas para la matanza?...
Pues no eran muchas, pero si lindas: El orégano, el pimentón y la sal. El Orégano lo hemos tenido siempre
en nuestros huertos, el Pimentón de la Vera, nos llegaba de Extremadura a través de un vendedor ambulante;
(que lo portaba en un pequeño serón a lomos de una mula), y la sal ya sabéis que esta en todas las casas.
La Matanza, siempre fue celebrada con gran alegría con los familiares y vecinos. A día de hoy ha quedado
un tanto ... (ver texto completo)

¡AY, OJOS VERDES!
================
¡Ay, ojos verdes;
ay, los mis ojuelos!
¡Ay, hagan los cielos
que de mi te acuerdes!

El ultimo día
quedastes muy tristes,
y os humedecistes ... (ver texto completo)

foto que recuerda un evento, tradicional que celebran todos unidos.
Un abrazo.

CHOCOS A LA GALLEGA
===================
Receta de cocina
----------------
Ingredientes para cuatro raciones:

- 1 Kilo de chocos,
- 1 Cebolla,
- Pimienta,
- 1 Cucharada de harina, ... (ver texto completo)

SABRÉ EL PORQUÉ CUANDO
=======================
TERMINE EL TIEMPO
=================
Sabré el porqué cuando termine el Tiempo,
cuando no me pregunte ya a mi misma;
nos explicará Cristo toda angustia
en el aula del cielo, clara y linda.

Me dirá la promesa que hizo Pedro ... (ver texto completo)

EL CISNE Y EL COCINERO
======================
En un corral poblado de abundantes aves, vivían entre ellas el
cisne y el ganso. El primero consagrado al regalo de la vista del
amo, y el segundo destinado al regalo del paladar. Picábase el uno
de comensal del jardín, y el otro de la casa. Daban sus paseos por
los fosos del castillo, y ora se les veía, nadar juntos; ora correr
sobre las ondas, ora sumergirse, sin nunca saciar sus vanos
apetitos.
Un día el cocinero, un poco más que bebido, tomó ... (ver texto completo)

CHISTES
=======
Un hombre entró en una pajarería y pidió un loro
bilingüe. El propietario del establecimiento le
enseñó uno que tenía un cordel atado a cada pata.
-Si usted tira del cordel de la pata izquierda,
el loro hablaraá francés-le replico-. Si tira del
otro, lo hará en inglés.
-Y qué pasará si le tiro de los dos a la vez?
-Inquirió el cliente.
-Que me estamparé contra el suelo-contestó el loro-.

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$

Un turista, paseando por la Plaza de Cataluña,
contempla cómo vuelan las palomas. De pronto
siente algo que le cae desde arriba y le hace
blanco en la chaqueta.
Al ver la gran mancha, mira hacia lo alto y
suspira con alivio;
-Ah... menos mal que las vacas no vuelan!

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$

Un soldado paracaidista se dirige al sargento;
-Señor, el soldado Rodríguez se ha lanzado sin
paracaídas.
- ¿Otra vez?

****************************** *************** ... (ver texto completo)

La sabrosa carne del Cerdo, antes de ser elaborada debe
ser examinada por el Veterinario, el cual ha de certificar
que está exenta de Triquinosis u otros parásitos.
------------------------------ ------------------------------ -

CHISTES
=======
Se encuentran un oso hormiguero,
y un perro lobo, y pregunta el
oso hormiguero:
-Oye, ¿por que te llaman perro lobo?
-Porque mi madre es una loba y mi padre
es perro.
-Y tú, ¿como te llamas?
-Oso hormiguero. ... (ver texto completo)

ADIVINANZAS
===========
Soy blanco como la nieve
y dulce como la miel.
Sé endulzarte los pasteles
y la leche con café.

R-El Azúcar.
----------------------------
Ya me pueden esconder ... (ver texto completo)

CHISTES
=======

- ¡Oiga, oiga, no puedo hablar por teléfono porque
tengo problemas de línea!
-Mi mujer también, pero habla de todos modos.
------------------------------ ---------------
A bordo de un avión biplaza, el pìlo
no hacía más que reirse.
Finalmente el pasajero le preguntó: ... (ver texto completo)

ZLos chistes son buenos siempre dan un ratito de alegría es lo único por lo que merece la pena vivir muchas gracias

CHISTES
=======

- ¡Oiga, oiga, no puedo hablar por teléfono porque
tengo problemas de línea!
-Mi mujer también, pero habla de todos modos.
------------------------------ ---------------
A bordo de un avión biplaza, el pìlo
no hacía más que reirse.
Finalmente el pasajero le preguntó: ... (ver texto completo)

BIZCOCHO DE VAINILLA
====================
Receta
------
Ingredientes:

- Una taza de mamantequilla o
margarina.
- 2/3 de taza de azucar.
- Una cucharadita de sal. ... (ver texto completo)

Bonito día pasamos celebramdo "La Matanza". A pesar que ya no sacrificamos
nosotros el animal. En tiempos ya muy atrás. el día que en una familia
sacrificaban el cerdo asistian los famuiliares y vercinos a este evento lleno
de alegria. Los niños, colegiales, tenían un día de fiesta JUSTIFICADA.
Una vez sacrificado el cerdo se tomaba la lengua del mismo y se llevaba
al Pueblo de Barbadillo para que su Veterinario certificasE, si procedia,
de que el animal estaba exento de la Triquinosis. Hoy ... (ver texto completo)