Pelaremos los langostinos (reservando unos cuantos para la decoración). Cortaremos los langostinos, la manzana, el cangrejo, la lechuga y la piña muy finamente y lo mezclaremos. Haremos la salsa y uniremos a la mezcla anterior. Rellenaremos la copa y decoraremos. Conservar en la nevera.
Buenas tardes otra vez.
Ingredientes:
- 250 grms de langostinos cocidos.
- 1/2 manzana.
- 6 barritas de cangrejo.
- 1 cogollo de lechuga.
- 1 rodaja de piña en almíbar.
Salsa Rosa:
- 3 cucharadas de mayonesa.
- Un chorrito de ketchup. ... (ver texto completo)
Con una combinación de sabores dulce-salado que tanto gustan en casa. Servid el cocktail en copas bonitas y vereis que sorprendereis desde el primer momento.
Tras las conchas marineras algo fresquito y que entra la mar de bien.
IR, me has dado una buena idea para mi concurso de tapas.
Preparación:
Rehogar en el aceite los mejillones, las gambas y el cangrejo (estos dos últimos descongelados) todo ello finamente picado.
Y las vieras?
Las vieiras son muy faciles de encontrar, las tenemos congeladas, mas que nada para urilizar las conchas para esta receta.
Las has probado tú?
En dos semanas Nochebuena y Navidad, como pasa el tiempo, ya tenemos el 2010 encima.
Como lo sabes IR, tenemos las nochebuenas encima.
Cocer unos minutos. Rellenar la conchas (en este caso vieiras) y cubrir con queso. Gratinaremos a 220º unos 3 minutos, dependiendo del dorado que nos guste.
Añadiremos la harina y la tostamos, posteriormente añadiremos la leche y haremos una bechamel, añadiremos la sal, pimienta y nuez moscada.