EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Galicia:

Sobre todo quesos de vaca, el más conocido es el queso de tetilla, pero también tienen consejo regulador de denominación de origen:
Arzúa-Ulloa; ... (ver texto completo)
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Extremadura:

Torta del Casar;
Queso de La Serena con D. O.; ... (ver texto completo)
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Comunidad Valenciana: poco quesera, pero en la zona del Maestrazgo se hace también el queso Tronchón.
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Cataluña:

Es una región muy quesera, que realiza grandes esfuerzos por mantener y recuperar quesos artesanos:
Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya, D. O. P.; ... (ver texto completo)
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Castilla y León:

Queso castellano;
Queso de Burgos; ... (ver texto completo)
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Cantabria:

Por su proximidad a Asturias, el queso picón (D. O. Picón-Bejes-Tresviso) es muy similar al Cabrales, pero también son importantes
Quesucos de Liébana (D. O. P); ... (ver texto completo)
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Baleares:

Queso Mahón-Menorca.
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

QUESOS POR COMUNIDADES:

Por orden alfabético:

Andalucía:
... (ver texto completo)
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

Los hay frescos y curados, de pasta prensada o no, de leche cruda y pasteurizada, cremosos, azules, etcétera.
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

Los hay de todos los tipos, de leche de oveja, de cabra, de vaca o de mezclas.
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

No obstante hay 23 quesos con denominación de origen en España y muchísimos más que carecen de ella.
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

Algunas regiones son más conocidas por sus quesos que otras, siendo singularmente conocido el queso manchego.
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

A lo largo de toda la geografía encontramos quesos de leche de vaca, cabra y oveja, que se aprovecha para elaborar diversos quesos.
EL QUESO.

QUESOS EN ESPAÑA.

En España se elaboran numerosos quesos, algunos de ellos de renombre internacional.
POESÍAS.

Gustavo Adolfo Becquer.

mientras sentirse puedan en un beso
dos almas confundidas;
mientras exista una mujer hermosa,
¡habrá poesía!