¿Cómo se procesa el Cacao?

El fruto del cacao tiene forma de baya alargada y ovalada, que pesa aproximadamente 450 gramos cuando está maduro. Contiene entre 30 y 40 semillas de color marrón-rojizo, con sabor amargo y astringente, cubiertas de una pulpa blanca dulce y comestible.

Generalmente se dan dos cosechas de cacao al año (una hacia el final de la época lluviosa y el inicio de la seca, y otra al principio del siguiente periodo de lluvias). Este es el proceso general de recolección y procesamiento ... (ver texto completo)
Orígenes e Historia del Cacao

● De acuerdo a algunos investigadores los orígenes del cacao se sitúan en la Región Amazónica (cuenca alta del río Amazonas y río Orinoco).

● Se estima que los antiguos pobladores mesoamericanos descubrieron y transportaron el cacao hasta América Central, extendiéndose a Sudamérica y México. Se hallaron evidencias de su uso ritual en la cultura olmeca.

● En algunas culturas precolombinas se utilizó el cacao como moneda, siendo un producto de mucho valor.

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Día Mundial del Cacao y del Chocolate

Se celebra:
7 de julio de 2026
7 de julio de 2027
Proclama: Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros.
Desde cuando se celebra: 2010

Etiquetas: Alimentación Gastronomía
Actualizado el 04/07/2025

Índice de temas

- Vídeo: Beneficios del consumo de cacao
- Orígenes e Historia del Cacao
- ¿Cómo se procesa el Cacao?
- Propiedades y beneficios del Cacao
- Producción de Cacao en el mundo
- Productos elaborados a partir del Cacao
- ¿Sabías qué?
- Más celebraciones sobre el cacao y el chocolate en el mundo

Los amantes del cacao tienen su día especial para celebrar: el Día Mundial del Cacao y del Chocolate. Un día como hoy, 7 de julio del año 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros le otorgaron esta distinción para honrar sus propiedades y beneficios.

El cacao es una fruta de origen tropical proveniente del árbol de cacao, siendo su nombre científico Theobroma Cacao. En griego significa "el alimento de los Dioses". Te invitamos a conocer un poco más sobre este noble fruto. ... (ver texto completo)
¿Sabías Qué?

Conoce algunos datos curiosos e interesantes sobre el cóndor andino:

● La población estimada de cóndores en Sudamérica no supera los 7.000 ejemplares.

● Argentina y Chile poseen la mayor población de cóndores en Sudamérica, calculada en unos 2.000 ejemplares.

● Era considerado un Dios por parte de la mitología andina, representando al Hanan Pacha durante el periodo Inca.
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El cóndor andino: un ave majestuosa

El cóndor andino (Vultur gryphus) es una de las aves más emblemáticas de Sudamérica, conocido como el "Rey de Los Andes", debido a la majestuosidad de esta especie.

Miden aproximadamente 1,3 metros de altura. Las alas extendidas del cóndor miden hasta unos 3 metros de longitud, con un peso corporal entre 8 a 18 kg. Son de color negro, con plumas blancas en el cuello, a modo de collar.

Los machos poseen una cresta carnosa sobre la cabeza y el pico. Son ... (ver texto completo)
Día Internacional del Cóndor

Se celebra:
7 de julio de 2026
7 de julio de 2027

Etiquetas: Animales Vida Salvaje
Actualizado el 02/07/2022

El 7 de julio se homenajea a una especie emblemática de la Cordillera de Los Andes, en Sudamérica. Se celebra el Día Internacional del Cóndor Andino, para sensibilizar a la población acerca del riesgo de extinción de estas aves.

En algunos países de América Latina es considerado como día nacional, tales como Ecuador, Perú, Bolivia y Colombia. ... (ver texto completo)
Importancia del idioma Kiswahili o Suajili

El idioma Kiswahili o suajili es una de las lenguas africanas más utilizadas en el África Subsahariana: Burundi, Comoras, Kenia, Malawi, Mozambique, Tanzania, Ruanda, Somalia, Sudán del Sur, Uganda, la República Democrática del Congo (RDC) y Zambia.

Abarca varios dialectos principales y pertenece al grupo de las lenguas bantúes, formando parte de la familias de lenguas Níger-congo.

En algunos países del sur de África, como Botsuana y Sudáfrica han ... (ver texto completo)
Origen del Día Mundial del Kiswahili o Suajili

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró el 7 de julio como el Día Mundial del Idioma Kiswahili, durante la 41ª sesión de los Estados miembros de la UNESCO, en el año 2021.

Tal declaración obedece al reconocimiento del papel desempeñado por el idioma kiswahili en la promoción de la diversidad cultural, el multilingüismo, la creación de conciencia, así como el fomento del diálogo entre civilizaciones.
Día Mundial del Idioma Kiswahili o Suajili

Se celebra:
7 de julio de 2026
7 de julio de 2027
Proclama: UNESCO
Desde cuando se celebra: 2022

Etiquetas: África Comunicación Idiomas
Actualizado el 04/07/2025

La UNESCO proclamó el 7 de julio como Día Mundial del Idioma Kiswahili, uno de los idiomas oficiales de la Comunidad de África Oriental, Unión Africana y la Comunidad de Desarrollo de África Meridional (SADC). Se conoce comúnmente como suajili. ... (ver texto completo)
Qué puedes hacer tú para celebrar el Día Internacional de la Conservación del Suelo

Todos los seres humanos podemos poner nuestro granito de arena, para procurar la salud y conservación de los suelos de nuestro entorno. Algunas buenas prácticas pueden ser:

● Usar abono orgánico o humus de lombriz.

● Realizar siembra directa.

● Asociar cultivos para control de plagas.

● Rotación inteligente de familias de cultivos. ... (ver texto completo)
● Mal uso de equipos mecanizados

Por último, el mal uso que se le pueda dar a una máquina o el mal mantenimiento de las mismas, puede causar estragos en el terreno, contaminándolo con productos químicos como aceite, gasolina o diésel. Pero también puede acelerar el proceso de erosión de zonas terrestres.

Para saber más, puedes consultar nuestro artículo sobre el Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía, una fecha proclamada por la ONU y que se celebra el 17 de junio de cada año.

Es interesante saber que también el 5 de diciembre de cada año se celebra el Día Mundial del Suelo decretado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Con ello son ya varios eventos anuales dedicados a este importante recurso del que depende la vida y el sustento de los seres humanos. ... (ver texto completo)
● El uso desequilibrado de los suelos

Por si no lo sabías el uso excesivo de un suelo puede degradarlo de forma irreversible. De entre todos los tipos de degradación que puede sufrir un suelo, la peor es la erosión o lo que es lo mismo, la perdida de capas fértiles que limitan la capacidad productiva de ese suelo.
● La desforestación

Causada por la tala indiscriminada de acres de bosques o grandes extensiones de vegetación, destruyendo así la superficie forestal y por ende la calidad de los suelos.
¿Qué es la desertificación de los suelos?

La desertificación es un proceso de degradación ecológica en el que los suelos fértiles pierden total o parcialmente su capacidad productiva. Este fenómeno se puede dar por tres causas principales, que son:
Importancia de la conservación de los suelos

El suelo en realidad es un sistema que vive cambiando constantemente, lo que lo transforma en un recurso altamente complejo. No solo sirve como soporte para todas las formas de vida, como las plantas y animales, sino que además sirve de sustrato para el crecimiento de la vegetación, garantizando los nutrientes necesarios para todas las especies.

Desde el punto de vista agrícola, los suelos funcionan como el canal de comunicación entre el productor ... (ver texto completo)