Describes muy bien el proceso de elaboración del queso y lo que era el suero.

Y como eres tan buena cocinera y tienes tan buena memoria, te pido un favor: A ver si tienes la receta de los rosquillos que se hacían fritos a la sartén. Yo tenía la receta y alguna vez los había hecho por estos lares pero hace un montón de años, luego la perdí y si la recupero volveré ha hacerlos era una de las cosas de dulce que me gustaban mucho. por aquí he visto imitaciones pero nada que ver con aquéllos. solo ... (ver texto completo)

Kastefa las palpartas como tu las llamas son facilísimas de hacer.

Están hechas con la masa del pan. Es tan fácil como pedir en la tahona que te guarden para el día siguiente la masa de una barra cruda. Con una masa es suficiente porque salen muchas.

Nos mojaremos las manos en aceite para poder trabajar la masa. Cogeremos trocitos de masa pequeños a los que iremos aplastando y estirando hasta conseguir que quede muy fina, para ayudarnos podemos poner un plato boca a bajo untando el culo del ... (ver texto completo)

Que tal Dulcinea. Como estoy despierto te contesto, y teb digo que u rrrrrreceta se aproxima mucho a la que yo recuerdo. Solo faltaria las cantidades de los ingredientes.

Gracias por mirarlo y espero que tu mama se recuerde. A mi esos rosquillos eran de las pocas cosas de chucherías que me gustaban. ¡Y mira que en el horno de casa llegaban a hacer montones de cosas!; magdalenas, bollos, mantecados, sapillos y cien cosa más. Abrazote.

Hola Kastefa;

Ya se como se hacen las rosquillas, he hablado con una persona que las hace habitualmente.

Kastefa ponte el delantal que vamos a la cocina.

Cogemos un vasito de los de vino como medida y si no tenemos nos vale uno normal que llenaremos solo hasta la mitad.

3 huevos
1 vaso de azúcar (si es de vino, si no la mitad del normal)
1 vaso aceite
1 vaso de leche
3 gaseosas o un sobre de levadura royal
La ralladura de un limón o naranja según el gusto de cada uno.
Harina

Preparación:

Batimos bien los tres huevos en un recipiente junto al azúcar para que se disuelva mejor. Después añadimos el aceite y removemos, añadimos la leche y la ralladura de limón, seguimos removiendo todo y le vamos añadiendo harina hasta que quede una pasta homogénea que podamos manejar, lo más blandita posible. Si la masa queda demasiado compacta las rosquillas saldrán duras y no estarán tan buenas.

Una vez echa esta masa empezaremos a coger trocitos de masa con los que haremos rosquillas. Las manos previamente las habremos en aceite para que no se pegue la masa a las manos y las podamos moldear, las mojaremos en aceite tantas veces como haga falta hasta que terminemos de darles forma.

Pondremos aceite abundante en una sartén hasta que se fría y este bien caliente, en ese momento introduciremos rosquillas dentro, les daremos la vuelta para que se frían por los dos lados.

Cuando las saquemos de la sartén, las pasaremos directamente por un plato con azúcar y las rebozaremos con esta por ambos lados. Una vez listas las pondremos en una fuente o bandeja para que se enfríen y ya estarán listas para hincarles el diente.

¡Que os aproveche!

Saludos: Dulcinea. ... (ver texto completo)

Un abrazo Dulcinea, no te preocupes por contestar rápido, yo a veces estoy unos días en pasarme, es que estoy ejercitando mi memoria, y debes de tener razón con lo del disco duro, pues ¡te lo juro ¡mi cabeza esta adquiriendo una extraña forma cúbica como un disco memorex de esos, francamente estoy muy preocupado ya ni la gorrilla de ¡Desguaces Guzman' me sienta bien, con lo chulo que iba antes ¡No se como acabará esto!
Del Zafón leí el primero, una especie de galimatias de un cementerio de libros ... (ver texto completo)

¡Ah! Se me olvidaba.

Oye Papageno haber si a la escritora de tu novela se le ha colado Harry Potter en alguna página y te ha hecho un hechizó. Por lo del tamaño de tu cabeza digo ja, ja, jaaaaaaaaaaaaaaa.

Saludos: Dulcinea.

jajajajajaja, ya lo decia yo que esas palabas me sonaban a medico y ya me lo imaginaba yo que las facturas tendran que ser muy altas ya te lo dire cuando me lleguen porque aqui ni amistad ni na da na, y no te creas que no tengo la cabeza tan bien amueblada como tu dices que tambien me empieza a tomar una formas bastantes extranas, ahora cuando pueda hablar con la doctora se lo comentare a ver si tiene una cura jajajaaaaaaa, cuanto me rio contigo.
un abrazo

Hola Amistad;

Sí, sí, tú ríete ya veras cuando te llegue la facturaaaaaaaaaa…….- entonces me reiré yo.

Llevas toda la razón en esto de los negocios no hay amistades que valgan, la pela es la pela que para eso vivo en Cataluña y todo se pega, ja, ja, jaaaaaaaaaaaaaa. No te preocupes que luego como amiga ya te invitare a tomar algo.

A si me gusta verte con una sonrisa en tus labios.

Saludos: Dulcinea.

Un abrazo Dulcinea, no te preocupes por contestar rápido, yo a veces estoy unos días en pasarme, es que estoy ejercitando mi memoria, y debes de tener razón con lo del disco duro, pues ¡te lo juro ¡mi cabeza esta adquiriendo una extraña forma cúbica como un disco memorex de esos, francamente estoy muy preocupado ya ni la gorrilla de ¡Desguaces Guzman' me sienta bien, con lo chulo que iba antes ¡No se como acabará esto!
Del Zafón leí el primero, una especie de galimatias de un cementerio de libros ... (ver texto completo)

Hola Papageno;

Tú no te preocupes, eso de la cabeza no es ná grave. Tiene fácil solución. si no te viene la gorra, coges una antena parabólica le pones una goma y ya tienes sombrero, ya veras que re bonico estarás, ja, j, aja, ja para un pase de modelos. Si de aquí al verano sigue creciendo la cabeza tranquilo, no pasa ná, le quitamos el palo a la sombrilla y arreglaó, ya tienes un sombrero más grande. Sí el que no se conforma es por que no quiere.

Saludos: Dulcinea.

Hola, Amistad
Cuidadín con la doctora Dulcinea, que luego recibirás LA FACTURA asi con mayúsculas, desde que fue doctora en Alaska y cogió fama ha amasado una gran fortuna a costa de los que no tenemos la cabeza bien, no es tu caso que se ve que la tienes bien amueblada, pero a mí encima se me esta cuadrando y no puedo pedirle ayuda por sus minutas desorbitadas ja, ja, rie, rie, rie,
Un Abrazo.

jajajajajaja, ya lo decia yo que esas palabas me sonaban a medico y ya me lo imaginaba yo que las facturas tendran que ser muy altas ya te lo dire cuando me lleguen porque aqui ni amistad ni na da na, y no te creas que no tengo la cabeza tan bien amueblada como tu dices que tambien me empieza a tomar una formas bastantes extranas, ahora cuando pueda hablar con la doctora se lo comentare a ver si tiene una cura jajajaaaaaaa, cuanto me rio contigo.
un abrazo

yo tambien lo siento mucho por la falta de atenciòn de parte de dulcinea, pero es que hijo la tengo tan ocupada, ayer ya me habia cogido yo la cita con la doctora dulci, reprueva que saras mas afortunados jajjajajaja.
amistad

Hola, Amistad
Cuidadín con la doctora Dulcinea, que luego recibirás LA FACTURA asi con mayúsculas, desde que fue doctora en Alaska y cogió fama ha amasado una gran fortuna a costa de los que no tenemos la cabeza bien, no es tu caso que se ve que la tienes bien amueblada, pero a mí encima se me esta cuadrando y no puedo pedirle ayuda por sus minutas desorbitadas ja, ja, rie, rie, rie,
Un Abrazo.

Papageno no me creo eso que dices...... Pero en todo caso ya puedes artarte de ese arroz bomba que quedo idem. Por eso la puse así que coge el tenedor y jartate.

Hola Kastefa, pues sí con tu permiso voy a probar este arroz con tan buena pinta y no creo que os quede mucho para vosotros, asi que ves preparando otro si no te quieres quedar a pan y agua ja, ja.
Por cierto, la tahona que teníais estaba por el cine (cuando había) creo recordar que alguna vez iba a por el pan resobado aquel que me encantaba, pero chico no recuerdo a ningún niño. ¿No tendrás alguna foto de niño? a ver si tu cara me suena algo.
Un abrazo

Papageno disculpa que no te contestase anoche. Anda que para una vez que vas y te explayas voy y no te hago ni caso.

La ocasión lo requería, tenemos a la "niña" Amistad mustia por los rincones y necesitaba mis atenciones.

Ja, ja, jaaaaaa Un, dos, tres. Llevas toda la razón por tantas palabras que has tecleado de una sola tacada te mereces un premio y este ha sido el premio estrella del programa ja, ja, jaaaaaaa la calabaza Ruperta ja, ja, jaaaa que te parece el regalo Papageno?. Es bonito ¡Eh ... (ver texto completo)

Un abrazo Dulcinea, no te preocupes por contestar rápido, yo a veces estoy unos días en pasarme, es que estoy ejercitando mi memoria, y debes de tener razón con lo del disco duro, pues ¡te lo juro ¡mi cabeza esta adquiriendo una extraña forma cúbica como un disco memorex de esos, francamente estoy muy preocupado ya ni la gorrilla de ¡Desguaces Guzman' me sienta bien, con lo chulo que iba antes ¡No se como acabará esto!
Del Zafón leí el primero, una especie de galimatias de un cementerio de libros ... (ver texto completo)

Hola amistad. Deseo que se te vayan arreglando todos los problemas de familia que vas teniendo.

No me atrevo a darte algún consejo ya que Dulci te los está dando bordados. Solo que hay a veces hay que sacar fuerzas de flaqueza e ir adelante; como se suele decir pasos atrás nunca ni para tomar impulso. Abrazote desde Castef.

gracias por tus palabras, espero de poder seguir todos los consejos que me estais dando, pero todavia esta un poco lejos el momento en que todo pase, espero solo de tener un poco de tregua entre unas cosas y las otras.
aproposito preguntale a Pedro que familiar del pueblo me ha faltado, seguro que si no la conocias a ella si conoceras a su familia, prefiero asi antes que ponerlo yo aqui por respeto a sus hijos.
un abrazo.

bueno dulcinea ya me contestaras con mas tiempo, me voy a la cama que acabo de ver la hora y a ti tambien te tocara madrugar.
que descanses.
amistad

Hola amistad. Deseo que se te vayan arreglando todos los problemas de familia que vas teniendo.

No me atrevo a darte algún consejo ya que Dulci te los está dando bordados. Solo que hay a veces hay que sacar fuerzas de flaqueza e ir adelante; como se suele decir pasos atrás nunca ni para tomar impulso. Abrazote desde Castef.

Hola Papageno;

Lo digo porque con tanta lectura, opera y demás familia, tú memoria se habrá llenado y para seguir almacenando tendrás que borrar algo digo yo.

Mejor que borres historias de otros que sus autores han inventado, para distracción nuestra, en las que te has zambullido (los libros) a borrar las tuyas propias que el tiempo en su transcurrir de tu vida ha ido labrado. La niñez es la etapa más bonita de la vida, no la olvides, intenta recordar pasajes de ella por que ahí esta nuestra ... (ver texto completo)

yo tambien lo siento mucho por la falta de atenciòn de parte de dulcinea, pero es que hijo la tengo tan ocupada, ayer ya me habia cogido yo la cita con la doctora dulci, reprueva que saras mas afortunados jajjajajaja.
amistad

Kastefa las rosquillas de sartén no las he hecho nunca. Las hacia mi madre y le salían buenísimas.

La he llamado por teléfono para preguntarle y no se acuerda bien, hace muchos años que no las hace. Me ha dado una receta que tenia apuntada en una libreta.

Harina
3 huevos
1 vaso de leche
½ vaso de aceite
½ vaso de azúcar
Raspadura de limón ... (ver texto completo)

Que tal Dulcinea. Como estoy despierto te contesto, y teb digo que u rrrrrreceta se aproxima mucho a la que yo recuerdo. Solo faltaria las cantidades de los ingredientes.

Gracias por mirarlo y espero que tu mama se recuerde. A mi esos rosquillos eran de las pocas cosas de chucherías que me gustaban. ¡Y mira que en el horno de casa llegaban a hacer montones de cosas!; magdalenas, bollos, mantecados, sapillos y cien cosa más. Abrazote.

Hola Amistad;

Para pensar en positivo tienes que empezar a ver las cosas de una forma generalizada, no focalizando solo lo malo. Cosas buenas las hay y tú también las tienes, lo que pasa que no sabes verlas pero ahí están.

Amistad ya mismo te me vas a poner a trabajar y a estrujarte la cabeza pensando que tienes bueno a tu alrededor. Cada día quiero que pienses o que anotes algo nuevo. Bien aquí o bien en una libreta en tu casa en privado. Cada día pondrás algo bueno que hay en tu vida y quiero ... (ver texto completo)

Hola Dulcinea, bonitas palabras y practicamente son identicas a las que me dicen todas las semanas, me suenan tanto a psicologa no? ho lo eres ho te las han dicho a ti tambien jajajajajajaja, no se no se.
bsitos
amistad

Tiene muy buena pinta Kastefa, esta rica paella, esos bichejos que lleva me suenan que un día probé, hace mucho, mucho tiempo ni me acuerdo de su sabor y ya ni te cuento de su nombre era: Pingalas, chigarras, parralas la verdad no me acuerdo hasta que no pille la recuperación económica, creo que no las cataré. Buen provecho amigo.
Un abrazo.

Papageno no me creo eso que dices...... Pero en todo caso ya puedes artarte de ese arroz bomba que quedo idem. Por eso la puse así que coge el tenedor y jartate.