COSTILLAS CON PIÑAS (las piñas son mazorcas de maíz)
Ingredientes:
1 kilo de costillas de cochino
5 piñas de millo
perejil
Tiempo de cocción: algo mas de 1 hora
Elaboración:
Las costillas las ponemos en remojo la noche antes de su preparación. Al día siguiente las introducimos en un caldero con agua hasta que las hallamos cubierto, también le añadimos las piñas troceadas y limpias. Lo dejamos hasta que las costillas estén sueltas y el millo tierno. Las escurrimos y las servimos en una fuente ... (ver texto completo)
Hola de nuevo, aqui les envio la receta del mojo picon y del de cilantro.

MOJO PICÓN
Ingredientes:
1 cabeza de ajos
20 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
3 pimientas piconas
1 cucharada de pimentón
comino ... (ver texto completo)
Buenas tardes foreros, ya que hablamos de postres les envio algunos tipicos dulces navideños de mi tierra. Besitos

Truchas de Batata o Cabello de Ángel

Ingredientes: 1 Kg. de batata amarilla, ¾ Kg. de azúcar, 100 gramos de almendras peladas, ralladura de un limón, canela molida, 3 cucharadas soperas de manteca, 1 tacita de aceite de oliva y ½ Kg. de harina.

Elaboración:

1. Para el relleno se guisan las batatas con agua y sal y se trituran.
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ROSCON DE REYES-
Ingredientes
1 kilogramo de harina, 250 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla, 25 gramos de levadura, 2 o tres huevos, ½ litro de leche, ralladura de limón o naranja, sal, un poco de agua, almendras y frutas para adornar, es la proporción adecuada para una buena elaboración.

Preparación
Primero se tamizará con un cedazo de repostería (una especie de colador para la harina). El amasado de la mezcla debe ser continuo, aplastando la mezcla sobre una superficie dura (mármol, ... (ver texto completo)
Hola foreros, que tal os va la vida, haber si os animais a escribir en el foro, ahora que me he animado yo, vosotros no escribis. Que pasa redero haber si te cuentas algo, un saludo para zoqueta y julian, vuestro decimo esta comprado
Por aqui hace un frio que pela, saludos de mi corazoncito para todos, en especial para antonio por sus poesias y que tiene ganas de conocerlo.
Bueno foreros, si no nos vemos os deseamos la canariona y fenix you que paseis felices fiestas y un prospero año, lleno de ... (ver texto completo)
Buenos días a todos.
Nada mejor en una mañana como ésta que anuncia nieve (diría yo por cómo está el cielo y la temperatura, 2 grados en Madrid), que saludar a todos los que entran a leer y a los que, por fin y aunque tímidamente, han vuelto a escribir en este foro.
El día de hoy me trae recuerdos de esta misma época pero cuando todavía vivía en el pueblo. Vísperas de Navidad, días en las que en mi casa y en otras, se vivía una agitación especial. Había que preparar los dulces típicos. Todavía ... (ver texto completo)
HOLA AMIGO/AS FOREROS/AS.

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Como hoy no se lo que hacer
Ni lo que quisiera escribir
Pues voy a el bar de Perico
Haber que amigos estan alli. ... (ver texto completo)
Hola queridos foreros:
Tan solo agradecer a Zoqueta el hecho de haberse presentado, pues yo, como siempre, ando en la inopia con un despiste de padre muy señor mío y nunca me entero de nada. El sábado, en el Silo, mientras el baile de la Inmaculada Concepción, se acercó a mí y me preguntó si era yo la que ella creía que era.
Gracias también Zoqueta por esas noticias que refrescas y por ser tan buena corresponsal como artista. No dejan de sorprenderme tus buenas cualidades.
A Antonio, el de las ... (ver texto completo)
Muy buenos dias para amigos y paisanos/as.

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Quien estubiera enamorado
Como ese amigo Pedro esta
Pudiendo seguir su, amada ... (ver texto completo)
Un saludo a las gentes de Cuevas de Velasco.
Hace ya tiempo que quería entrar en este foro para deciros que, aunque soy de La Ventosa, Cuevas de Velasco me enamoró desde el primer día. Reúne todos los ingredientes para quienes nos acercamos a disfrutar de un bello entorno. Su ubicación privilegiada, sus calles cuidadas, sus puertas con tiestos y poyos (en La Ventosa ya no queda ni uno) y también el ambiente alegre que se puede disfrutar en vuestras fiestas (he acudido a alguna). Sé que Julián Ballesteros ... (ver texto completo)
hola foreros, que tal por aca por la ventosa todo tranquilo ya, despues de este puente lleno de alegria y felicidad. ya se acercan las navidades, os deseo a todos que paseis unas fiestas llenas de AMOR-PAZ Y FELICIDAD, OS LO DESEO DE TODO CORAZON, un saludo muy especial a zoqueta, por esas palabras, expuestas en su mensaje, saludos a redero haber si vienes te echamos de menos, otro para antonio mi gran amigo, que aun estando lejos te tenemos muy cerca en nuestro corazon, y uno muy especial para mi ... (ver texto completo)
HOLA BUENOS DIAS PARA TODOS Y TODAS.
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Hoy entro muy contente
Que veo yo mucho amigo
Siempre bien recibidos ... (ver texto completo)
Buenas noches a todos los foreros de este precioso pueblo, y tambien los alrededores, que he tenido el gran placer de conocer. Lo conoci hace un par de meses cuando vine por primera vez, pero fue un viaje relampago, pero en este puente lo he conocido bastante mejor. Muchas gracias por toda la calidez que me han prestado y espero seguir yendo muchas veces.

Gracias Zoqueta por tus palabras. Estamos los dos superenamorados como creo que se ha notado, y esperemos que el proximo año podamos estar definitivamente ... (ver texto completo)
Buenos días a todos. Un placer volver a este espacio que parece se va animando poco a poco.
Después de estos días de intensa gastronomía típica alcarreña, donde un año más hemos podido disfrutar de una de sus representantes más emblemáticas “ Las Gachas “, el trabajo hay que afrontarlo con calma y dejar un espacio-tiempo para seguir saboreando con vosotros ese regusto que queda después de un festejo en el que, como dice Monaguillo, hemos podido disfrutar los más afortunados.
No voy a repetirme ni repetiros lo que ya os comenté el año pasado; sólo deciros que, un año más, pudimos compartir la magia de estar juntos y reír y beber y recordar otros tiempos y cerrar ya la cita del año próximo con la esperanza de que el número de comensales crezca y seamos aún más los que podamos compartir estos momentos inolvidables.
Además de este singular acontecimiento que parece haberse convertido ya en una tradición (y que así siga), quisiera haceros partícipes, con el permiso de nuestro barman Perico, de su particular historia. Perico está enamorado y muy, muy enamorado. Esta herramienta tan poderosa que es internet, le ha llevado hasta las islas Canarias donde ha encontrado a la Mujer que de tanto quererla, hizo saltar por los aires fuegos artificiales la noche del sábado en El Eruelo. Ella cumplía años. ¡Qué regalo!. Cualquier mujer se sentiría como Fabiola, que así se llama ella, una Reina y no era para menos. Desde aquí Pedro, te deseo toda la felicidad que un buen hombre como tú se merece. Ojalá esta historia que ha empezado siga avanzando, en La Ventosa, en Villarejo o en las Canarias. Y, ya sabes, quiero la exclusiva para el día que penséis dar el gran paso...
Otra noticia de última hora y ésta va dirigida especialmente a Zascandil, es que al parecer la antena para móviles está en puertas. Y, aunque la ubicación final no está todavía definida, la polémica está servida porque inicialmente el lugar elegido fue en las Eras Altas, pegando además al depósito de agua. Ningún organismo oficial ni representantes de la sanidad pública van a reconocer los efectos secundarios que una antena de estas características puede provocar (y existen, pero puede más el capital en este caso). En cualquier caso y bajo mi humilde opinión, hay que llevar el progreso a nuestros pueblos, desde luego. Pero el progreso no tiene porqué dañar el medio ambiente o, tal vez, dañarlo lo menos posible. Y si no, echar un vistazo a los lavaderos de hoy. No había otro lugar donde Telefónica implantara su caseta. Y no es que la zona esté engalanada precisamente, pero las cuevas, los lavaderos, son un patrimonio que bien merecían otro trato, más de favor que el que le han hecho.
Un abrazo a todos y hasta muy pronto. Ah! y a nuestro querido forero que habita en las Antípodas, ánimo para seguir llamándonos e invitándonos a venir a este espacio. Lo tuyo sí que es perseverar. Al final, todos volveremos, como volvemos a nuestros pueblos.
Zoqueta ... (ver texto completo)
Hola paisanos y amigos de este foro.
Después de un tiempo sin pasar por estas paginasen tener noticias del pueblo, ayer –el mismo DIA –que se estaba celebrando, recibí unas fotos de la ya tradicional fiesta de las Gachas, gracias a la tecnología -y a mis sobrinos que me las enviaron –pude disfrutar en la distancia del buen ambiente que avía alrededor del fuego y las sartenes con las gachas y los torreznos, según me contaros pasaron un buen DIA, abr si el próximo año puedo dari una vuelta por allí, ... (ver texto completo)