DUELOS Y QUEBRANTOS A LA ERRAEñA.
Ingredientes para seis personas, 6 chorizos, seis gueñas, 12 huevos, 6 tajás hee dicho tajás no papel de fumar y aceite.
Modo de preparación, se hace una buena lumbre, recipiente un caldero de los que bebían las mulas, se colocan tres
piedras para que no se caiga el caldero, os lo tengo que decir tó, je, je, se ponen a freir, los chorizos, la gueña, las tajás que deben ser mitad blanco y mitad magro una vez frito todo se aparta, siguiente paso se añade medio
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