Día de la Gastronomía Sostenible
18 de junio

Artículos recientes de la FAO

● Alimentos locales para una población sana

● Somos lo que comemos. Transformar las dietas para transformar los sistemas agroalimentarios

● Una dieta saludable antes, durante y después de la COVID-19 ... (ver texto completo)
Día de la Gastronomía Sostenible
18 de junio

El sistema de la ONU en pro de una gastronomía sostenible

La Asamblea General, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO) trabajan conjuntamente para dar a conocer al público la contribución de la gastronomía en el desarrollo sostenible. Esta iniciativa se ejecuta en coordinación y colaboración con los Estados Miembros, organizaciones de las Naciones ... (ver texto completo)
Día de la Gastronomía Sostenible
18 de junio

¿Qué es la gastronomía sostenible?

A la gastronomía a veces se la denomina el arte de preparar una buena comida. También puede hacer referencia a un estilo de cocina de una determinada región. Pero suele definirse como los alimentos y la cocina de un lugar. La sostenibilidad implica realizar una actividad (por ejemplo, la agricultura, pesca o incluso preparación de una comida) sin desperdiciar nuestros recursos naturales y poder continuarla en ... (ver texto completo)
Celebración

El 21 de diciembre de 2016 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 71/469 designó el 18 de junio Día de la Gastronomía Sostenible.

¿Qué es la gastronomía sostenible?

A la gastronomía a veces se la denomina el arte de preparar una buena comida. También puede hacer referencia a un estilo de cocina de una determinada región. Pero suele definirse como los alimentos y la cocina de un lugar. La sostenibilidad implica realizar una actividad (por ejemplo, la agricultura, ... (ver texto completo)
Antecedentes y cronología

La propuesta fue presentada por la representación permanente de Perú antes las Naciones Unidas por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), fundada en el 2007 y que reúne a la comunidad gastronómica peruana para promocionar el Perú a través de su cocina, sus insumos y sus destinos turísticos.
Día de la Gastronomía Sostenible

Tipo día internacional

Fecha 18 de junio

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La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 18 de junio Día de la Gastronomía Sostenible.
¿Por qué se celebra el Día Mundial del Surf?

No se trata solo de rendir homenaje a esta actividad recreativa o disciplina deportiva. El elemento central de celebración de este día tiene que ver con la concienciación, acerca de la preservación y conservación de nuestros océanos.

Si no conoces mucho sobre el surf, podemos decir que es una actividad o deporte acuático que consiste en deslizarse sobre grandes olas del mar a gran velocidad, manteniéndose de pie sobre una tabla. Se requiere de cierta ... (ver texto completo)
Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía,
17 de junio

Recursos

Enlaces relacionados

● Convención para la Lucha contra la Desertificación

● FAO Degradación de Suelos y Acción contra la desertificación ... (ver texto completo)
Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía,
17 de junio

Historias

Para ver

Restaurar el bosque costarricense

Los bosques de Costa Rica están comenzando a recuperarse después de la pérdida de casi el 40% de la cubierta forestal hace unas 4 décadas. Los cambios de política y estrategia junto con el esfuerzo colectivo de la comunidad es lo que ha hecho posible el renacimiento de su superficie forestal. Descubre cómo la restauración es posible. ... (ver texto completo)
Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía,
17 de junio

¡Actúa!

Cómo podemos ayudar

Los gobiernos y las empresas deben estar a la altura, pero todos nosotros podemos aportar nuestro granito de arena para proteger y restaurar la tierra. A continuación, se enumeran algunas de las maneras con las que puede contribuir.

Acciones concretas ... (ver texto completo)
Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía,
17 de junio

Mensajes

Mensaje del Secretario General 2022

Las sequías son cada vez más frecuentes e intensas en todas las regiones.

El bienestar de cientos de millones de personas se ve comprometido por cada vez más tormentas de arena, incendios forestales, malas cosechas, desplazamientos y conflictos. ... (ver texto completo)
Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía,
17 de junio

Antecedentes

La desertificación y sus efectos

El fenómeno de la desertificación es uno de los principales retos medioambientales de nuestro tiempo.

Si bien incluye también la invasión de las tierras por dunas, la desertificación no hace referencia al avance de los desiertos. Se trata de una degradación continua de los ecosistemas de las zonas secas debido a las actividades humanas —como la sobreexplotación de la ... (ver texto completo)
Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía,
17 de junio

Portada

Superando juntos las sequías

Las sequías se encuentran entre las mayores amenazas para el desarrollo sostenible, especialmente en los países en desarrollo, aunque bien es cierto que cada vez son más las naciones ricas afectadas. De hecho, las previsiones estiman que para 2050 las sequías afecten a más de las tres cuartas partes de la población mundial.

El número y la duración de las sequías han aumentado ... (ver texto completo)
Celebraciones

Año- - - - - País- - - - - Ciudad- - - - - Tema

2005-- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - La mujer y la desertificación

2006-- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Los desiertos: la belleza de la naturaleza, el reto de la desertificación

2007-- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -La desertificación y el cambio climático: un reto mundial
... (ver texto completo)
Superando juntos las sequías

Las sequías se encuentran entre las mayores amenazas para el desarrollo sostenible, especialmente en los países en desarrollo, aunque bien es cierto que cada vez son más las naciones ricas afectadas. De hecho, las previsiones estiman que para 2050 las sequías afecten a más de las tres cuartas partes de la población mundial.

El número y la duración de las sequías han aumentado un 29% desde 2000 y, a día de hoy, hay más de 2300 millones de personas que sufren problemas ... (ver texto completo)