GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs una bellísima seta tanto por el color blanco cándido de todo el carpóforo como por la llamativa decoración flocoso-granulada que recubre el sombrero y parte del pie. Además, tiene el extremo del pie que se ensancha a manera de cebolla de un modo muy característico. Crece cespitosa, apareciendo muchos individuos unidos unos con otros, muy juntos. El sombrero se presenta inicialmente con forma acampanada, redondeada o alargada para después abrirse apareciendo convexo. Es ... (ver texto completo)
Lepiota (Leucocoprinus) cretata
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARNo es una especie muy común y se presenta casi siempre cespitosa formando grupos de muchos individuos. Crece sobre madera en putrefacción con preferencia por el castaño debido a su alto contenido en tanino. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo es posible hablar, con certeza, de si es comestible o eventualmente tóxica, ya que no existe ninguna experiencia al respecto. Sin embargo, pensamos que el sabor amargo de su carne permite considerarla ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARNo es una especie muy común y se presenta casi siempre cespitosa formando grupos de muchos individuos. Crece sobre madera en putrefacción con preferencia por el castaño debido a su alto contenido en tanino. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo es posible hablar, con certeza, de si es comestible o eventualmente tóxica, ya que no existe ninguna experiencia al respecto. Sin embargo, pensamos que el sabor amargo de su carne permite considerarla ... (ver texto completo)
A veces, cuando se presenta de color más oscuro, se confunde con el Boletus aereus Frecuente en la mitad norte de la penínsulaCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPuede ponerse a la misma altura que el Boletus edulis y el Boletus aereus, aunque su carne menos compacta hace que se considere de calidad algo inferiorDIMENSIONESComo ya se ha dicho, su aspecto es menos robusto que el de sus similares Sin embargo, las dimensiones lineales son análogas y puede alcanzar en el sombrero, hasta los 25-30 cm de diámetro ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se pone en evidencia la característica del sombrero con cutícula agrietada que le da el aspecto de superficie areolada. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe consideran lugar de crecimiento de esta especie tanto los bosques de planifolios como los de encinas, castaños y también hayas Sin embargo, no se excluye la posibilidad de encontrarla también bajo las coníferas Crece de mayo a septiembre
EN EL DIBUJO: Se pone en evidencia la característica del sombrero con cutícula agrietada que le da el aspecto de superficie areolada. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe consideran lugar de crecimiento de esta especie tanto los bosques de planifolios como los de encinas, castaños y también hayas Sin embargo, no se excluye la posibilidad de encontrarla también bajo las coníferas Crece de mayo a septiembre
Valor gastronomico
ÓPTIMAAtención: carne del sombrero blanda y cutícula quebrada en aréolas.
ÓPTIMAAtención: carne del sombrero blanda y cutícula quebrada en aréolas.
DETALLES DEL CARPÓFOROEn la foto se expone claramente el aspecto que puede adquirir el sombrero en esta especie de Boletus. Además se nota la coloración más oscura que pueden tomar tanto el sombrero como el pie.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEsta especie puede ser confundida, por el buscador ocasional, con el Boletus edulis común. En efecto, su carne es inmutable y su color casi análogo. Las principales características que deben observarse son: la posible presencia, sobre la superficie del sombrero de aréolas, debido a la rotura de la cutícula en los ejemplares desarrollados y, en modo particular, la blandura de la carne, algo esponjosa, en el mismo sombrero. El sombrero tiene forma entre redondeada y convexa, ... (ver texto completo)
Nombre vulgar en castellano: Boleto reticulado de verano.
Boletus aestivalis
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe consideran lugar de crecimiento de esta especie tanto los bosques de planifolios como los de encinas, castaños y también hayas. Sin embargo, no se excluye la posibilidad de encontrarla también bajo las coníferas. Crece de mayo a septiembre. A veces, cuando se presenta de color más oscuro, se confunde con el Boletus aereus. Frecuente en la mitad norte de la península. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPuede ponerse a la misma altura que el Boletus edulis ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe consideran lugar de crecimiento de esta especie tanto los bosques de planifolios como los de encinas, castaños y también hayas. Sin embargo, no se excluye la posibilidad de encontrarla también bajo las coníferas. Crece de mayo a septiembre. A veces, cuando se presenta de color más oscuro, se confunde con el Boletus aereus. Frecuente en la mitad norte de la península. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPuede ponerse a la misma altura que el Boletus edulis ... (ver texto completo)
Valor gastronomico
NO COMESTIBLEAtención: fuerte olor anís.
NO COMESTIBLEAtención: fuerte olor anís.
LA SETA COMPARADASe compara aquí con una forma amarilla de Pleurotus cornucopiae que tiene laminillas mucho más decurrentes y fuertemente anastomosadas pero carentes de borde serrado. No tiene olor y es comestible.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNNo es difícil el reconocimiento de esta especie tanto por su forma característica, con sombrero a manera de embudo rizado, como por el olor típico a anís que despide. Una variedad suya, carente de olor, toma el nombre de L. cocleatus var. inolens. Además se nota en las laminillas la presencia de un borde marcadamente segado que se suma a las características que deben observarse. El sombrero, con forma de embudo irregular muy profundo, tiene color marrón-rojizo más o menos ... (ver texto completo)
Nombres vulgares: En castellano, Lentinelo anisado. En catalán, Flota anisada.
Lentinellus cocleatus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie bastante común que se puede encontrar en grupos, creciendo sobre tocones degradados de planifolios. Su estación de crecimiento se extiende desde el verano al otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESHemos considerado esta seta como no comestible debido a la consistencia tenaz de la carne y su fuerte olor. Quien quiera consumirla no correrá ningún peligro. Sin embargo, será conveniente utilizar, sólo, algunos ejemplares jóvenes. DIMENSIONESGeneralmente ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie bastante común que se puede encontrar en grupos, creciendo sobre tocones degradados de planifolios. Su estación de crecimiento se extiende desde el verano al otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESHemos considerado esta seta como no comestible debido a la consistencia tenaz de la carne y su fuerte olor. Quien quiera consumirla no correrá ningún peligro. Sin embargo, será conveniente utilizar, sólo, algunos ejemplares jóvenes. DIMENSIONESGeneralmente ... (ver texto completo)