LAS ALMORTAS O GACHAS
Ésta información es un homenaje a mi padre, Elías Saíz Luján, que era el que se encargaba en casa en hacer unas gachas o almortas para chuparse los dedos.
El nombre científico de la planta de la almorta es Lathyrus sativus y su nombre común, dependiendo del sitio, son los de almorta, alverjón, arvejo cantudo, arvejote, bichas, cicércula, chícharo, diente de muerto, fríjol de yerba, garbanzo de yerba, guija, muela, pedruelo, pinsol, pito o tito. En Cuenca se conoce como guija ... (ver texto completo)
Ésta información es un homenaje a mi padre, Elías Saíz Luján, que era el que se encargaba en casa en hacer unas gachas o almortas para chuparse los dedos.
El nombre científico de la planta de la almorta es Lathyrus sativus y su nombre común, dependiendo del sitio, son los de almorta, alverjón, arvejo cantudo, arvejote, bichas, cicércula, chícharo, diente de muerto, fríjol de yerba, garbanzo de yerba, guija, muela, pedruelo, pinsol, pito o tito. En Cuenca se conoce como guija ... (ver texto completo)