Evolución de la cerveza artesanal

La elaboración de cervezas artesanales comenzó en la década de los años 70, tomando impulso en las siguientes dos décadas, hasta lograr un crecimiento exponencial en el consumo de estas bebidas.

Existe una clara diferenciación entre la cerveza artesanal y la cerveza industrial, basada en los siguientes elementos: el proceso de elaboración, la calidad de los ingredientes y la fórmula del maestro cervecero.

Esta bebida artesanal se prepara a partir de ingredientes ... (ver texto completo)
Origen del Día de la Cerveza Artesanal

Este día se celebra cada primer sábado del mes de mayo, desde el año 1988. Fue proclamado por la Asociación Americana de Cerveceros Caseros. La idea surgió después de una convocatoria realizada por esta Asociación para compartir en público una cocción de cerveza artesanal, dando origen a los Big Brew.

Los Big Brew son cocciones de cerveza que se realizan en vivo, de manera pública y gratuita. Se utilizan equipos caseros, a cargo de homebrewers, ofreciendo ... (ver texto completo)
Día Internacional del Cervecero Artesanal

Se celebra: Primer sábado de mayo
3 de mayo de 2025
2 de mayo de 2026
Proclama: Asociación Americana de Cerveceros Caseros
Desde cuando se celebra: 1988
Actualizado el 20/04/2022

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¿Cómo se celebra este Día Mundial?

En la celebración del Día Mundial de la Espondilitis Anquilosante se llevan a cabo eventos, charlas y conferencias presenciales y virtuales, con la participación de especialistas de salud, investigadores, pacientes y público general para dar a conocer información acerca de los alcances de esta enfermedad reumatológica.

Algunas edificaciones públicas y otras instalaciones se iluminan de color azul, como símbolo de solidaridad con los pacientes que padecen de ... (ver texto completo)
¿Sabías Que?

Conoce algunos datos importantes acerca de la Espondilitis Anquilosante (EA):

● Se estima que en América Latina la prevalencia de esta enfermedad es de 10,2 por cada 100.000 habitantes.

● Al no detectarse y tratarse a tiempo, esta enfermedad puede derivar en discapacidad física, pérdida de la independencia, angustia emocional y disminución de la integración social.

● Entre el 5 y el 10% de los pacientes presentan una patología intestinal inflamatoria sistemática y generalmente ... (ver texto completo)
¿Qué es la Espondilitis Anquilosante?

La Espondilitis Anquilosante (EA) es una enfermedad de origen inmunitario e incurable, asociada con un alelo HLA-B27. Se caracteriza por una degeneración e inflamación crónica, de los tejidos de las articulaciones de la columna vertebral y sacroilíacas.

Causa dolor e incapacidad, así como el endurecimiento paulatino de las articulaciones. Ocasiona una flexibilidad reducida en la columna vertebral, generando una postura encorvada hacia adelante.

Esta ... (ver texto completo)
Día Mundial de la Espondilitis Anquilosante

Se celebra: Primer sábado de mayo
3 de mayo de 2025
2 de mayo de 2026

Etiquetas: Enfermedades Raras
Actualizado el 25/04/2023

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2020: Por un periodismo valiente e imparcial

En el año 2020 el lema del Día Mundial de la Libertad de Prensa se denominó: "Por un periodismo valiente e imparcial", en referencia a la seguridad de los periodistas y la impunidad, la independencia del periodismo, y la igualdad de género en los medios de comunicación.

La conferencia que se celebra anualmente con motivo del Día Mundial de la Libertad de Prensa debió ser pospuesta, debido a la pandemia por COVID-19, asegurando de esta forma la salud ... (ver texto completo)
2021: La Información como un bien común

Para conmemorar este día, la UNESCO emite anualmente un mensaje o lema alusivo a la libertad de prensa. Para el año 2021 el tema central se denominó "La información como un bien común", referido a la suprema importancia de disponer de información veraz y confiable.

Resulta preciso hacer frente a la desinformación, mediante la generación y divulgación de contenidos con criterios de responsabilidad y transparencia por parte de profesionales del periodismo.

Para ... (ver texto completo)
2022: Periodismo bajo asedio digital

El lema para 2022 fue "Periodismo bajo asedio digital". Se reflexionó sobre el impacto de la era digital en la libertad de expresión, la seguridad de los periodistas, el acceso a la información y la privacidad.

Se celebró una conferencia global sobre el tema en Uruguay.
Histórico de lemas del Día Mundial de la Libertad de Prensa

2023: 30 Aniversario

En 2023 se celebra el 30 Aniversario de esta efeméride, y la UNESCO organizó un acto especial en la sede de la ONU en Nueva York, con una completa agenda de actividades.

Para esta edición del Día Mundial de la Libertad de Prensa, se invitó a todo el mundo a publicar un único mensaje: "Todo va bien". Porque si todo está bien en las noticias, entonces algo va mal en el periodismo. Y cuando algo va mal en el periodismo, ... (ver texto completo)
Filmografía sobre la libertad de prensa

Son muchas las películas que se han llevado a la gran pantalla que tratan el tema de la libertad de prensa. A continuación mencionamos algunas de las películas más importantes y emblemáticas:

● Ciudadano Kane (EEUU, 1941): Considerada como una de las películas más icónicas del cine, refleja una dura crítica al poder que tiene la prensa y todo lo que ella representa dentro de la sociedad.

● Todos los hombres del presidente (EEUU, 1976): En este film, ... (ver texto completo)
Premio Mundial de la Libertad de Prensa UNESCO/Guillermo Cano

Es uno de los reconocimientos más prestigiosos otorgado por la UNESCO a personas, organizaciones o instituciones a nivel mundial, que hayan tenido una notable contribución a la defensa y promoción de la libertad de prensa.

Fue creado en el año 1997, en honor a Guillermo Cano Isaza, Director del diario colombiano El Espectador, asesinado en el año 1986 por sicarios del narcotráfico.

Anualmente, un jurado calificador conformado ... (ver texto completo)
La Declaración de Windhoek

Para conmemorar este día se eligió el 3 de mayo, con motivo del aniversario de la Declaración de Windhoek, en la cual los representantes de medios de comunicación africanos que participaban en un seminario organizado por la UNESCO en la capital de Namibia en el año 1991, elaboraron un documento que recopiló los principios de la libertad de prensa.

En dicha Declaración se plantea el desarrollo de una prensa libre, independiente y pluralista como elemento esencial para el desarrollo y mantenimiento de la democracia en las naciones del mundo.

Asimismo, se expresa de manera tajante que el concepto de prensa independiente tiene que ser entendido como una prensa autónoma, donde los poderes públicos no tengan ninguna participación ni control, ya sea de índole económico o político. ... (ver texto completo)
¿Qué se entiende por libertad de prensa?

La libertad de prensa es el derecho que tienen todos los medios de comunicación de investigar y mantener informada a la sociedad en general sobre los hechos y acontecimientos que suceden en el día a día, sin que por ello, puedan ser víctimas de censura, acoso, hostigamiento o algún tipo de coacción durante el ejercicio de su profesión.

La libertad de prensa goza de una garantía constitucional, a través de la cual, de forma totalmente libre y democrática, las personas pueden unirse para crear medios de comunicación autónomos y libres de censura. ... (ver texto completo)