Bueno PIKI, hoy que tengo un rato libre, voy a contaros como se pasó la matanza del cerdo o matazón, que por supuesto estuve allí, desde el dia 30 de noviembre hasta el 9 de diciembre. El tiempo acompañó porque hizo unos dias de verano con un sol explendido, por las mañanas buenas heladas con su escarcha correspondiente, pero despues sol todo el día. Se mató el cerdo, se se hicieron las gachas con higado, las judias todo el día cociendo hasta por la noche, deliciosas, hicimos los chorizos, los lomos y costillas en adobo como siempre, y cada trozo del cerdo a su sitio, como huesos, higado etc. Otro ´día la cabeza del cerdo al horno, otro, corzo en caldereta que nos hizo Pedro, y el sábado del puente se frieron los chorizos, los lomos, las costillas, patatas a lo pobre, huevos fritos con jamón, ensalada de repollo a la antigua usanza, todo regado con buen vino. Comimos en la calle, pues estabamos 50 personas, y para finalizar una copa de hiervas para hacer la digestión. Lo hemos pasado en grande, no es por alargaros los dientes (se que tu mujer tambien lo lee), pero es la verdad, jugamos a las cartas y alguna tarde, hicimos chocolate con churros
roscón de reyes etc. algún chiste que otro y en buena armonia, como debe ser. A Santa Lucía, aunque nos insistieron para que nos quedasemos no pudo ser, ya que lo sentí, pues quiero mucho a la Patrona Santa Lucia, y bien que recuerdo años atras la fiesta tan buena que le dedicabamos, cuando por la mañana, incluso antes de la misa ya iban los hombre a visitar a los amigos y tomarse alguna copilla de aguardiente con el consabido mantecado, despues su procesión con su misa, y baile para todos, venian los forasteros de los pueblos aledaños, pues en estas fechas había poca faena en el campo, y todos eramos parientes, que tiempos aquellos que se fueron para nunca mas volver.
Como se presentan las navidades, yo marcho para vuestras tierras a Tarragona, despues nochevieja en Madrid, y luego los Reyes en Benidorm a tomar el sol.
Asi pues os deseo lo mejor para estas fiestas y siempre y buen año nuevo con mucha salud.
Espigarosa
roscón de reyes etc. algún chiste que otro y en buena armonia, como debe ser. A Santa Lucía, aunque nos insistieron para que nos quedasemos no pudo ser, ya que lo sentí, pues quiero mucho a la Patrona Santa Lucia, y bien que recuerdo años atras la fiesta tan buena que le dedicabamos, cuando por la mañana, incluso antes de la misa ya iban los hombre a visitar a los amigos y tomarse alguna copilla de aguardiente con el consabido mantecado, despues su procesión con su misa, y baile para todos, venian los forasteros de los pueblos aledaños, pues en estas fechas había poca faena en el campo, y todos eramos parientes, que tiempos aquellos que se fueron para nunca mas volver.
Como se presentan las navidades, yo marcho para vuestras tierras a Tarragona, despues nochevieja en Madrid, y luego los Reyes en Benidorm a tomar el sol.
Asi pues os deseo lo mejor para estas fiestas y siempre y buen año nuevo con mucha salud.
Espigarosa
