El viaje de la pasta
La palabra pasta se traduce en realidad como pasta en italiano. A pesar de ello, es posible que la pasta tenga sus raíces en China y no en Italia. Los historiadores de la alimentación creen que la pasta actual procede de los antiguos fideos asiáticos. Algunos creen que Marco Polo llevó la pasta a Italia desde China. Esto probablemente no sea cierto. No está claro cómo llegó la pasta a Europa desde Asia. Cuando la pasta llegó al Mediterráneo, la harina de trigo duro se convirtió en el trigo preferido. Gracias a su precio asequible y a su larga vida útil, la pasta se convirtió rápidamente en un elemento básico de la cultura italiana.
Se cree que los exploradores españoles llevaron la pasta a América. A Thomas Jefferson se le atribuye la popularidad de la pasta en este país. Durante su estancia en París de 1784 a 1789, Jefferson comió muchos macarrones. Le parecieron tan deliciosos que se llevó a casa dos maletas llenas de pasta. La pasta se hizo aún más común en Estados Unidos cuando los inmigrantes italianos llegaron a finales del siglo XIX.
La palabra pasta se traduce en realidad como pasta en italiano. A pesar de ello, es posible que la pasta tenga sus raíces en China y no en Italia. Los historiadores de la alimentación creen que la pasta actual procede de los antiguos fideos asiáticos. Algunos creen que Marco Polo llevó la pasta a Italia desde China. Esto probablemente no sea cierto. No está claro cómo llegó la pasta a Europa desde Asia. Cuando la pasta llegó al Mediterráneo, la harina de trigo duro se convirtió en el trigo preferido. Gracias a su precio asequible y a su larga vida útil, la pasta se convirtió rápidamente en un elemento básico de la cultura italiana.
Se cree que los exploradores españoles llevaron la pasta a América. A Thomas Jefferson se le atribuye la popularidad de la pasta en este país. Durante su estancia en París de 1784 a 1789, Jefferson comió muchos macarrones. Le parecieron tan deliciosos que se llevó a casa dos maletas llenas de pasta. La pasta se hizo aún más común en Estados Unidos cuando los inmigrantes italianos llegaron a finales del siglo XIX.
