Morchella rotunda
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREsta Morchella de primavera es una de las especies más extendidas. Le gusta crecer en los prados, en las zonas al borde de los bosques, en medio de la hierba. Se puede encontrar en grandes formaciones, gregaria, en individuos aislados, pero próximos. Es fácil encontrarla donde, un poco más lejos, existen plantas de planifolios. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSin lugar a dudas, se trata de una óptima seta comestible. Su carne es un poco tenaz pero muy perfumada. Es posible prepararla frita con ajo y perejil; incluso, en este caso, es necesaria una cocción prolongada. También sirve para preparar salsas muy perfumadas. DIMENSIONESEsta especie no supera, en altura, 8-10 cm, mientras el diámetro del sombrero es menor, no alcanzando, más que en casos excepcionales, 6-7 cm.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREsta Morchella de primavera es una de las especies más extendidas. Le gusta crecer en los prados, en las zonas al borde de los bosques, en medio de la hierba. Se puede encontrar en grandes formaciones, gregaria, en individuos aislados, pero próximos. Es fácil encontrarla donde, un poco más lejos, existen plantas de planifolios. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSin lugar a dudas, se trata de una óptima seta comestible. Su carne es un poco tenaz pero muy perfumada. Es posible prepararla frita con ajo y perejil; incluso, en este caso, es necesaria una cocción prolongada. También sirve para preparar salsas muy perfumadas. DIMENSIONESEsta especie no supera, en altura, 8-10 cm, mientras el diámetro del sombrero es menor, no alcanzando, más que en casos excepcionales, 6-7 cm.
