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ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: Lactarius trivialis...

Lactarius trivialis

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de un Lactarius fácil de encontrar en cualquier tipo de hábitat, desde los campos hasta los bosques de abedul, generalmente de gran tamaño y bastante carnoso. Engaña el color de su sombrero que puede presentarse violeta-oscuro pero también grisáceo, muy claro o incluso ocre. Lo distingue de sus similares una característica bastante específica: tiene el pie siempre hueco y la superficie del mismo es lisa y un poco glutinosa. El sombrero, de convexo a aplanado, con margen incurvado, hundido, mamelonado aunque no siempre, tiene una superficie lisa, bastante brillante, viscosa y el color, como se ha indicado, puede variar desde tonalidades violetas hasta las grisáceo-amarillas u ocre-claro. Las laminillas son apretadas, de diferente longitud, adherido-decurrentes y atenuadas en los extremos. El color es blanco-crema, a veces más oscuro, ocre. El pie, bastante regular, cilíndrico. Pero no perfectamente liso, un poco ondulado o con hoyuelos, siempre es hueco y el color amarillento-ocre, algunas veces, incluso un poco rosado. La carne es algo densa y segrega un látex abundante, blanco, picante y amargo después de un cierto tiempo.