Es más que probable que las razas de muestra, por excelencia, procedan de estirpes de antiguos sabuesos con gran olfato, que paulatinamente fueron amoldándose a las necesidades variables impuestas por la evolución de las técnicas del armamento, pero estos perros no solamente trabajan en la localización precisa de la caza menor, pues además recuperan los animales abatidos, que de otra forma serían muy difícilmente cobrados, y los llevan a la mano del cazador humano ejerciendo lo que se conoce como 'cobro' o recuperación de las presas cinegéticas. Estas dos labores son casi siempre simultáneas en todas las razas incluidas en los grupos cinológicos sexto, séptimo y octavo, correspondientes a 'perros de caza menor', 'muestras continentales' y 'de caza ingleses', respectivamente, pero siempre predomina más una de las aptitudes sobre la otra, lo que origina el nombre de 'cobrador' o 'de muestra'.
