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He hablado de las frutas y verduras que podemos disfrutar en esta época otoñal, así que de la huerta me voy a ir a dar una vuelta por el rompeolas ¡Me voy a ir al mar!
Y me voy a ir al mar porque ahora también es buen momento para disfrutar de las sardinas y pescados azules, recomendados para los que padecemos del corazón, de mariscos como gambas, cigalas, langostinos... Los mariscos ya han desovado, y el agua está más fría y hay más oleaje, lo que propicia sabores más intensos.
No me puedo olvidar de los cefalópodos, aquellos que nos costaba tanto recordar cuando vimos por vez primera esta palabra escrita en la Enciclopedia Alvárez, como son el pulpo, los calamares, la sepia, el chipirón; acompañamiento ideal para excepcionales moluscos como el mejillón, la navaja, las ostras, las almejas y demás...
He hablado de las frutas y verduras que podemos disfrutar en esta época otoñal, así que de la huerta me voy a ir a dar una vuelta por el rompeolas ¡Me voy a ir al mar!
Y me voy a ir al mar porque ahora también es buen momento para disfrutar de las sardinas y pescados azules, recomendados para los que padecemos del corazón, de mariscos como gambas, cigalas, langostinos... Los mariscos ya han desovado, y el agua está más fría y hay más oleaje, lo que propicia sabores más intensos.
No me puedo olvidar de los cefalópodos, aquellos que nos costaba tanto recordar cuando vimos por vez primera esta palabra escrita en la Enciclopedia Alvárez, como son el pulpo, los calamares, la sepia, el chipirón; acompañamiento ideal para excepcionales moluscos como el mejillón, la navaja, las ostras, las almejas y demás...