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Hace ya algún tiempo, escribí por aquí mismo, por el foro, y para dejar constancia de las costumbres del pueblo, que cuando llegaba la época de las matazones, tu bisabuela venía a la matanza, y ese día nos peinaba las trenzas (Soguilletas) a mi hermana y a mí.
A los dos o tres días de la matanza se llevaba "El Presente" a algunos vecinos o familiares; "llevar El Presente" era una costumbre que había en el pueblo y lo formaba un trozo de hueso de espinazo de cerdo, por si la persona a quien se le llevaba que ría hacer un potaje, un trozo de hígado por si quería hacer unas gachas de matanza, las cuales llevan hígado entre sus ingredientes, un trozo de tocino blanco o panceta, un trozo de careta o de oreja, unos chorizos, y algunas morcillas. Los chorizos, aunque no estaban aún secos, a veces se hacía con ellos o con las sobras (si había) de la carne adobada, unas patatas con caldo riquísimas.
Hace ya algún tiempo, escribí por aquí mismo, por el foro, y para dejar constancia de las costumbres del pueblo, que cuando llegaba la época de las matazones, tu bisabuela venía a la matanza, y ese día nos peinaba las trenzas (Soguilletas) a mi hermana y a mí.
A los dos o tres días de la matanza se llevaba "El Presente" a algunos vecinos o familiares; "llevar El Presente" era una costumbre que había en el pueblo y lo formaba un trozo de hueso de espinazo de cerdo, por si la persona a quien se le llevaba que ría hacer un potaje, un trozo de hígado por si quería hacer unas gachas de matanza, las cuales llevan hígado entre sus ingredientes, un trozo de tocino blanco o panceta, un trozo de careta o de oreja, unos chorizos, y algunas morcillas. Los chorizos, aunque no estaban aún secos, a veces se hacía con ellos o con las sobras (si había) de la carne adobada, unas patatas con caldo riquísimas.
