CANAPES DE PISTO MANCHEGO
Ingredientes: (para 8 canapés)
• 1 baguette
• 1cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 berenjena
• 4 tomates
• 2 lonchas de jamón
serrano picado
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• comino
• sal
• 1 cucharada de vinagre
Preparacion:
Pela la cebolla, la berenjena y los tomates, quita las pepitas al pimiento y corta todo en dados.
Sofrie la cebolla en aceite y añade el pimiento, la berejena y el tomate.
Echa la sal y deja hacer 15 minutos. Machaca el ajo pelado con los cominos y sal. Echa vinagre. Añade el majado al sofrito, revuelve bien. Deja reposar.
Tuesta el pan por ambos lados y pon encima el pisto. Sirve los canapes con trocitos de jamon por encima.
¡Qué aproveche, chicos!
Ingredientes: (para 8 canapés)
• 1 baguette
• 1cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 berenjena
• 4 tomates
• 2 lonchas de jamón
serrano picado
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• comino
• sal
• 1 cucharada de vinagre
Preparacion:
Pela la cebolla, la berenjena y los tomates, quita las pepitas al pimiento y corta todo en dados.
Sofrie la cebolla en aceite y añade el pimiento, la berejena y el tomate.
Echa la sal y deja hacer 15 minutos. Machaca el ajo pelado con los cominos y sal. Echa vinagre. Añade el majado al sofrito, revuelve bien. Deja reposar.
Tuesta el pan por ambos lados y pon encima el pisto. Sirve los canapes con trocitos de jamon por encima.
¡Qué aproveche, chicos!
