A que estabais pensando que he olvidado la receta de hoy.
Pues nó, y además es lo que hoy cocinaré yo (creo que es super fácil)
:::::::::::::::::: BRAZO DE GITANO DE PATATA Y ATÚN.................
INGREDIENTES:
1 sobre de puré de patata
1/4 l. de leche
1/4 l. de agua
2 cucharadas de mantequilla (ya estamos........ aceite)
sal (poca, por eso de la tensión, jejeje)
RELLENO:
180g. de atún en aceite
1bote de sofrito de tomate y cebolla
1 pimiento morrón
2 huevos duros
10 aceitunas verdes dehuesadas
1 bote de mayonesa pequeño (mejor casera)
1 lechuga para decorar (yo espinacas frescas en hojas)
PREPARACIÓN:
En una olla pon el agua, la leche (caldo de pescado) y aceite.
Cuando rompa a hervir, aparta del fuego y vierte los copos de puré de patata, removiendo con una cuchara.
Añade el resto de la mantequilla y deja enfriar un poco.
Mezcla el sofrito de tomate y cebolla, el pimiento morrón, el atún desmenuzado, las aceitunas picadas y el huevo duro también picado.
Extiende el puré sobre una bolsa de plástico abierta. Pon el relleno sobre el puré de papata y forma un rollo con la ayuda de la bolsa de plástico. Coloca sobre una fuente alargada y cubre de mayonesa, decorándolo con lechuga picada.
Se sirve frío.
Un saludo.
Rosa
Pues nó, y además es lo que hoy cocinaré yo (creo que es super fácil)
:::::::::::::::::: BRAZO DE GITANO DE PATATA Y ATÚN.................
INGREDIENTES:
1 sobre de puré de patata
1/4 l. de leche
1/4 l. de agua
2 cucharadas de mantequilla (ya estamos........ aceite)
sal (poca, por eso de la tensión, jejeje)
RELLENO:
180g. de atún en aceite
1bote de sofrito de tomate y cebolla
1 pimiento morrón
2 huevos duros
10 aceitunas verdes dehuesadas
1 bote de mayonesa pequeño (mejor casera)
1 lechuga para decorar (yo espinacas frescas en hojas)
PREPARACIÓN:
En una olla pon el agua, la leche (caldo de pescado) y aceite.
Cuando rompa a hervir, aparta del fuego y vierte los copos de puré de patata, removiendo con una cuchara.
Añade el resto de la mantequilla y deja enfriar un poco.
Mezcla el sofrito de tomate y cebolla, el pimiento morrón, el atún desmenuzado, las aceitunas picadas y el huevo duro también picado.
Extiende el puré sobre una bolsa de plástico abierta. Pon el relleno sobre el puré de papata y forma un rollo con la ayuda de la bolsa de plástico. Coloca sobre una fuente alargada y cubre de mayonesa, decorándolo con lechuga picada.
Se sirve frío.
Un saludo.
Rosa
Este brazo de gitano debe estar buenísimo. Será cuestión de preparar los ingredientes y comenzar a cocinarlo, aunque no para comerlo hoy, que ya es tarde y la comida casi está preparada, pero mañana... ¡Ay copín mañana...!