Pues sí, Nicolás. Los conejos al ajillo están muy buenos y más con ajos de Las Pedroñeras que son más manchegos que estos chavalines que están bailando la jota aquella que dice:
A la Mancha, manchega
que hay mucho vino,
mucho pan, mucho aceite,
mucho tocino.
Y si vas a la Mancha
no te alborotes,
porque vas a la tierra
de Don Quijote.
También están muy buenos los conejos al horno, con sal, un buen chorro de aceite de oliva, hierbas aromáticas -tomillo y romero no deben faltar- y unos ajitos. Se deja dorar y en el momento de servir se acompaña con un buen Allioli hecho en el mortero. ¡Pá chuparse los dedos, oye!
Lo de Mayo, ya veremos, dijo un ciego. Creoque no va a ser posible pero desearé y deseo que os lo paséis muy bien.
Un beso Nicolás. Milagros
A la Mancha, manchega
que hay mucho vino,
mucho pan, mucho aceite,
mucho tocino.
Y si vas a la Mancha
no te alborotes,
porque vas a la tierra
de Don Quijote.
También están muy buenos los conejos al horno, con sal, un buen chorro de aceite de oliva, hierbas aromáticas -tomillo y romero no deben faltar- y unos ajitos. Se deja dorar y en el momento de servir se acompaña con un buen Allioli hecho en el mortero. ¡Pá chuparse los dedos, oye!
Lo de Mayo, ya veremos, dijo un ciego. Creoque no va a ser posible pero desearé y deseo que os lo paséis muy bien.
Un beso Nicolás. Milagros