Foto de Chencho

Seta de chopo
Agrocybe aegerita

Taxonomía

Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Basidiomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Strophariaceae
Género: Agrocybe
Especie: A. aegerita
(V. Brig.) Sing, (1824)

Sinonimia

● Pholiota cylindracea
● Agrocybe cylindracea

[editar datos en Wikidata]

Agrocybe aegerita

Himenio con láminas
Convex cap

Sombrero convexo o aplanado
Adnate gills

Láminas adnatas
Brown spore print

Esporas de color marrón
Parasitic ecology

Ecología parásita
Edible toxicity icon. png

Comestibilidad: comestible

Agrocybe aegerita, conocida como seta de chopo, es una especie de hongo del orden Agaricales. Su esporocarpo es comestible y se cree que ya se cultivaban por los romanos.​ Crecen formando grupos en troncos de chopos, álamos, olmos, sauces, castaños falsos, higueras y plátanos.​ Es una seta bastante urbana.

Seta

Las setas —también llamadas callampas (del quechua kallampa, k'allampa) en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú—​ son un conjunto de hongos con esporocarpos, o cuerpos fructíferos en forma de sombrilla sostenida por un pedicelo, es decir de aspecto agárico o similar, comestible o no comestible.​ Se clasifican en diversos órdenes de la clase Agaricomycetes de los basidiomicetos, pero también en los ascomicetos como en Leotiales y Helvellaceae. Según otras definiciones el término "seta" puede referirse a todos los hongos con esporocarpos, ya sean basidiomicetos o ascomicetos, sin importar el aspecto.

Las setas son heterótrofas, ya que para nutrirse y tener energía necesitan a otros organismos. Esto incluye una nutrición saprotrófa o una micorriza con una planta.​ Suelen crecer en la humedad que les proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Algunas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos. Se han descrito más de 14.000 especies de setas.

Son ejemplos de setas comestibles el champiñón, el gurumelo, el níscalo, la galamperna, la oronja o shiitake (Lentinula edodes).

(21 de Septiembre de 2021)

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