Cuajaleche. Galio
Galium verum
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Subfamilia: Rubioideae
Tribu: Rubieae
Género: Galium
Especie: Galium verum
L.
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Galium verum L., cuajaleche, galio, presera, sanjuanera es una planta natural de Eurasia que crece en terrenos secos cerca del
mar.
Descripción
Es una planta anual herbácea de gran diferencia de altura, desde 5 a 120 cm, con tallo erecto y cuadrado. Las hojas estrechas y lanceoladas se agrupan en verticilos de 4-12 hojas. Las
flores pequeñas, de
color amarillo brillante están agrupadas en densos racimos terminales.
Historia
Planta conocida desde la
antigüedad, de la que Dioscórides dice: "Su
flor aplicada en forma de emplastro, sana las quemaduras del fuego y restaña las efusiones de sangre". Su raíz atiza la virtud genital". Andres
Laguna añade: "restiñe todo fluxo de sangre". Se cuenta además que sus bellas flores amarilla sirvieron en la antigüedad para enrubiar los cabellos, así como para cuajar la leche para hacer quesos que adoptan un bello color amarillo. De esto último parece derivar el nombre del género (de gala = leche).
Nombre común
• Castellano: agana, cuajaleche, cuaja leche, cuajaleches, cuaxaleche, galio, galio de flor amarilla, hierba cuajadera, hierba sanjuanera, presera, quaxa leche, yerba cuajadera, yerba de la grama, yerba de la grana, yerba sanjuanera.