Ruta.-18. d: "Los Cotos"

Higo

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 67 kcal 280 kJ
Carbohidratos
19,18 g
• Azúcares 16,26 g
• Fibra alimentaria
2,9 g
Grasas
0,30 g
Proteínas
0,75 g
Tiamina (vit. B1)
0.060 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2)
0.050 mg (3%)
Niacina (vit. B3)
0.400 mg (3%)
Ácido pantoténico (vit. B5)
0.300 mg (6%)
Vitamina B6
0.113 mg (9%)
Ácido fólico (vit. B9)
0 μg (0%)
Vitamina C
2 mg (3%)
Calcio
35 mg (4%)
Cobre
0.070 mg (0%)
Hierro
0.37 mg (3%)
Magnesio
17 mg (5%)
Manganeso
0.128 mg (6%)
Fósforo
14 mg (2%)
Potasio
232 mg (5%)
Selenio
0.2 μg (0%)
Sodio
1 mg (0%)
Zinc
0.15 mg (2%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Higo en la base de datos de nutrientes de USDA.

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Higos secos

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 249 kcal 1041 kJ
Carbohidratos
63.87 g
• Azúcares 47.92 g
• Fibra alimentaria
9.8 g
Grasas
0.93 g
Proteínas
3.3 g
Tiamina (vit. B1)
0.085 mg (7%)
Riboflavina (vit. B2)
0.082 mg (5%)
Niacina (vit. B3)
0.619 mg (4%)
Ácido pantoténico (vit. B5)
0.434 mg (9%)
Vitamina B6
0.106 mg (8%)
Vitamina C
1.2 mg (2%)
Vitamina K
15.6 μg (15%)
Calcio
162 mg (16%)
Hierro
2.03 mg (16%)
Magnesio
68 mg (18%)
Manganeso
0.51 mg (26%)
Fósforo
67 mg (10%)
Potasio
680 mg (14%)
Sodio
10 mg (1%)
Zinc
0.55 mg (6%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Higos secos en la base de datos de nutrientes de USDA.

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El higo es un fruto obtenido de la higuera (Ficus carica). Desde el punto de vista botánico, el higo es una infrutescencia (un conjunto de frutos). Existen más de 750 especies de higos diferentes entre las comestibles y no comestibles.

Esta fruta podría provenir de Asia occidental, aunque posteriormente se distribuyó por todo el Mediterráneo. Se sabe que el ser humano ya lo conocía y recolectaba antes del año 9000 a. C.

(11 de Agosto de 2020)