ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Antecedentes del Día Mundial de las Legumbres

La ONU junto con la FAO, su organismo dedicado a la alimentación y agricultura, ha venido promoviendo la importancia de las legumbres desde el año 2016, que fue el Año Internacional de las Legumbres.

A partir de entonces los granos como las arvejas, los frijoles, los garbanzos y demás leguminosas han empezado a ganar protagonismo en la dieta del mundo.

Día Mundial de las Legumbres. Lema 2025

El Día Mundial de las Legumbres 2025 tiene como lema: "Diversidad para nuestros sistemas alimentarios".

Día Mundial de las Legumbres

Se celebra:
10 de febrero de 2025
10 de febrero de 2026
Proclama: Organización de las Naciones Unidas
Desde cuando se celebra: 2019
Etiquetas: Alimentación Gastronomía Hambre Cero
Actualizado el 09/02/2025

Índice de temas

- Día Mundial de las Legumbres. Lema 2025
- Antecedentes del Día Mundial de las Legumbres
- Vídeo: Las legumbres no son solo para los adultos
- Importancia de las legumbres
- ¿Por qué celebrar un día para las legumbres?
- Día Mundial de las Legumbres. Histórico y lemas
- Lema 2024: Las legumbres: nutrir los suelos y a las personas
- Lema 2022: empoderar a los jóvenes
- Lema 2021: Ama las legumbres. Por una dieta y un planeta sanos
- ¿Cómo celebrar el Día Mundial de las Legumbres?

El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha relativamente reciente. Se estableció como efeméride reconocida en diciembre de 2018 y se celebró por primera vez en 2019. ... (ver texto completo)

Escolástica de Nursia
Santa Escolástica

Información personal
Nombre de nacimiento Scolastica da Norcia
Nacimiento ca. 480
Nursia, Perugia, Imperio Bizantino
Fallecimiento ca. 547
Abadía de Montecasino, Piumarola, Imperio Bizantino
Religión Iglesia católica ... (ver texto completo)

Celebraciones

Compartidas

● Naciones Unidas:

- -● Día Internacional del Leopardo Árabe.

- -● Día Mundial de las Legumbres.

Beneficios medioambientales

Las legumbres tienen la capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico en los suelos, lo que mejora la fertilidad del suelo, y por tanto, aumenta la productividad de las tierras de cultivo. Asimismo, usando legumbres para los cultivos intercalados y de cobertura, los agricultores pueden promover la biodiversidad agrícola y del suelo, manteniendo a raya las plagas y enfermedades nocivas.

Asimismo, las legumbres pueden contribuir a la mitigación del cambio climático, reduciendo la dependencia de los fertilizantes sintéticos utilizados para aportar nitrógeno al suelo. Durante la fabricación y aplicación de estos fertilizantes se liberan gases de efecto invernadero y su uso excesivo puede ser perjudicial para el medio ambiente.

https://www. un. org/es/observances/world-pulse s-day ... (ver texto completo)

Seguridad alimentaria

Para los agricultores, las legumbres son un cultivo muy beneficioso porque pueden venderlas y consumirlas, lo que les ayuda a mantener la seguridad alimentaria de sus hogares, al mismo tiempo que genera estabilidad económica.

¿Por qué es importante cultivar legumbres?

Valor nutritivo

Las legumbres contienen muchos nutrientes y tienen un alto contenido en proteínas, por lo que son una fuente ideal de proteína, en particular en regiones donde la carne y los lácteos no son muy accesibles, ya sea física o económicamente. Las legumbres son, además, bajas en grasa y ricas en fibra, lo que hace que puedan reducir el colesterol y ayudar a controlar el azúcar en sangre. Por todas estas cualidades, las organizaciones sanitarias ... (ver texto completo)

¿Qué son las legumbres?

Las legumbres son las semillas comestibles de las plantas leguminosas que se cosechan para ser consumidas. Los frijoles secos, las lentejas y los guisantes son los tipos de legumbres más comúnmente conocidos y consumidos.

Están presentes en las distintas gastronomías de todo el mundo, desde el humus en el Mediterráneo (garbanzos), a un tradicional desayuno inglés (frijoles blancos) o el dal de la India (guisantes o lentejas).

DÍAS MUNDIALES - INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES

Día Mundial de las Legumbres.

El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres. Las legumbres llevan formando parte de nuestra dieta desde hace siglos.... Es más, existen datos que confirman que la producción agrícola de alubias, garbanzos y lentejas se remonta a 7.000-8.000 a. C.

Lema 'Día Mundial de las Legumbres 2025': Las legumbres aportan diversidad a los sistemas agroalimentarios

Gracias a las propiedades antes descritas, las legumbres deben ser parte de la dieta diaria de cualquier persona que quiera tener una vida saludable. Su aporte en nutrientes es tan importante que la FAO promueve su consumo.

En cuanto al tema de los suelos, en la actualidad tenemos un gravísimo problema. En vez de cuidarlos los agredimos. Cultivamos plantas que no son aptas para determinados sustratos y por ello debemos abonarlos.

Los fertilizantes acaban con la vida de los suelos y contaminan el medio ambiente. Y cuando se levanta la cosecha, la degradación es tan grave que muchas veces no se pueden volver a abonar y hay que dejarlos regenerar naturalmente, aunque en algunos casos el daño es tan grave que esto requiere muchísimos años. A ello hay que sumarle que la mala gestión hídrica y el calentamiento global están potenciando la desertificación a nivel mundial.

Por eso, en el Día Mundial de las Legumbres 2025 es vital tener en cuenta que estas semillas no solo aportan infinidad de nutrientes para los seres humanos, sino que a su vez enriquecen los suelos en los que se siembran. ... (ver texto completo)

- SANTORAL - ONOMÁSTICA -

- SANTORAL -

SANTORAL 10 de Febrero:

Escolástica, Austreberta y Sotera vírgenes; Zótimo, Ireneo, Jacinto y Amancio mártires; Bruno y Silvano obispos; Guillermo ermitaño.

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA
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El Almanaque Nº 9265 Lunes 10 de Febrero de 2025

- Día Mundial de las Legumbres

Lema 'Día Mundial de las Legumbres 2025': Las legumbres aportan diversidad a los sistemas agroalimentarios